Formas fáciles de cortar lechuga romana: 7 pasos (con imágenes)

La lechuga romana es uno de los tipos de lechuga más utilizados. Se usa en todo, desde la ensalada César hasta envolturas y sándwiches. Afortunadamente, ya que podrías usar mucho, cortando lechuga romana es fácil y rápido de hacerlo. Todo lo que tienes que hacer es el núcleo y el cuarto de cabeza de enjuagado y secado lechuga romana, y luego picar, triturarlo o derribarlo de cualquier manera que te guste.

Pasos

Parte 1 de 2:

Niña y encabeza las cabezas

1. Picar la cabeza de la romaine por la mitad, a lo largo. Sosteniendo la lechuga firme en una mano y su cuchillo en la otra, trote a lo largo hacia la mitad de la cabeza de lechuga. Quieres dos mitades largas de lechuga.

Para un corte fácil, use el cuchillo de un chef y comience presionando el extremo puntiagudo del cuchillo del chef a través del extremo abierto y frondoso de la cabeza. Luego, empuje hacia abajo y tire de la espalda, haciendo cortes hasta que se corte a través del núcleo y tenga dos mitades aproximadamente incluso.

2. Cortar los núcleos de cada mitad en las formas de triángulos. Para eliminar los núcleos sin perder ninguna de las lechuga, cortarlas de cada mitad con dos cortes en ángulo. Usando el extremo puntiagudo de un cuchillo de chef, haga dos cortes, aproximadamente 2 en (5.1 cm) de profundidad en ángulos de aproximadamente 45 grados en la base de la mitad. Retire y deseche el núcleo en forma de triángulo.

3. Rebanada cada mitad en cuartos, a lo largo. Flip cada mitad de la cabeza, por lo que el lado del corte está abajo, y los rebanó a lo largo de cuatro secciones más. Ahora debería tener 8 secciones de lechuga Romaine, aproximadamente el mismo ancho, listo para cortarse en piezas más pequeñas de acuerdo con sus necesidades.

Parte 2 de 2:

Picar Romaine a Tamaño

1. Picar la lechuga cruzada en trozos pequeños para ensaladas. Sostenga una de las mitades de la lechuga en cuartos en cada extremo con una mano, de lado hacia abajo y corte transversalmente desde el extremo abierto de hojas hacia la base hasta aproximadamente 1 en (2.Secciones de 5 cm). Recorre la lechuga cortada en un recipiente y repite con la otra mitad.

Las piezas del tamaño del bocado, de forma uniforme le darán un aspecto uniforme y estéticamente agradable para un César u otro tipo de ensalada.

2. Triture la lechuga con un cuchillo en cintas delgadas para envolturas o ensaladas. Con su cuchillo en una mano y una de las mitades cortadas de la lechuga en la otra, cortan la lechuga en muy delgada, /₄ en (0.Cintas de 64 cm). Termina cortando la cabeza repitiendo este proceso en la otra mitad cuartos.

La lechuga Shreds es una opción versátil para ensaladas, envolturas y sándwiches. O, Shreds hacen una hermosa cama para peces y platos de pollo.

Imagen titulada Corte Romaine Lettuce Paso 6

3. Cortar una gran cantidad de lechuga en trozos delgados utilizando un procesador de alimentos. Si está haciendo tritures de lechuga para un restaurante o una cena, es posible que desee utilizar un procesador de alimentos para realizar el trabajo de manera rápida y eficiente. Triturar en un procesador de alimentos, Alimente las secciones ⅛ una una vez a través del tubo de alimentación en la hoja de corte del procesador.

Use un empujador para obtener la lechuga a través de la hoja, no intente empujarlo con los dedos.

No use una licuadora o la hoja de hilado de in-tazón del procesador de alimentos para triturar la lechuga porque en lugar de cortarla, lo hará blando.

Consejo: Para una limpieza rápida, rocíe el tubo del alimentador, cortando la cuchilla y un tazón con aceite de vegetal antes de usar y enjuague con agua inmediatamente después de su uso.

4. Rasgar la lechuga en formas irregulares de tamaño de bocado para ensaladas o sándwiches. Si te gusta la forma en que se ven las hojas rasgadas, simplemente sostenga cada sección cortada en una mano y desgarme de pequeñas piezas del tamaño de un bocado con la otra mano. No hay reglas o directrices para seguir, puedes derribarlo de la manera que desee.

Hay un mito que dice que si te rasgones la lechuga en lugar de cortarla con un cuchillo, no se volverá marrón porque el desgarro es menos dañino para las células de la lechuga. No hay evidencia científica para respaldar esto, pero las personas aún prefieren rasgar su lechuga de todos modos.