3 maneras de cortar en mantequilla

Al hornear, puede luchar para "cortar" la mantequilla, lo que significa que se divide finamente y disperse uniformemente entre otros ingredientes. A veces, las personas derriten la mantequilla para que sea más fácil mezclarse, pero esto no le conseguirá un resultado final óptimo. Congela y agarrue la mantequilla con un rallador de queso para cortarlo con éxito en. También puedes cortar en mantequilla emitiéndolo con los dedos o pulsándolo en un procesador de alimentos.

Pasos

Método 1 de 3:

Usando un rallador de queso

1. Congelar la mantequilla durante 1 hora. Desenvolar, sin embargo, muchos palos de mantequilla lo que su receta requiere y póngalos en el congelador durante aproximadamente una hora. La rejilla de la mantequilla es mucho más fácil si está congelada porque hace que la mantequilla sea más sólida y firme.

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2. Relleza la mantequilla con un rallador de queso. Retire los palos de mantequilla del congelador y obtenga un rallador de queso de caja. Mantenga la mantequilla plana contra los agujeros más grandes del rallador y muévalo en un movimiento repetido hacia abajo sobre una hoja de papel de cera.

Imagen titulada Corte en mantequilla Paso 3

3. Ponga la mantequilla en el congelador hasta que esté listo para hornear. A menos que el siguiente paso en su receta sea para hornear los ingredientes, coloque cuidadosamente la hoja de papel de cera de la mantequilla rallada hacia atrás en el congelador. Mantenga la mantequilla rallada en el congelador hasta justo antes de que sea el momento de hornear. Esto asegurará que los ingredientes sean la consistencia correcta cuando se mezclan.

Imagen titulada Corte en mantequilla Paso 4

4. Mezcle la mantequilla en los ingredientes secos con un mezclador eléctrico o cortador de pastelería. Saque la mantequilla del congelador nuevamente y combínelo en un tazón con los otros ingredientes. Use un mezclador eléctrico o un cortador de pastelería para mezclar completamente la mantequilla con los ingredientes secos.

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Método 2 de 3:

Cortando con tus dedos

1. Cortar la mantequilla en ½ pulgada (1.Cubos de 3 cm). Salga de un cuchillo y tabla de cortar y desenvolver todos los palos de mantequilla que su receta requiere. Corte cada palo en varios cubos de ½ pulgada para que la mezcla de la mantequilla en los ingredientes secos sea lo más fácil posible.

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2. Refrigere los cubos durante unos 30 minutos. Es una buena idea enfriar tus cubos de mantequilla durante aproximadamente media hora para que no empiecen a fundirse. Esto evitará que la mantequilla se vuelva demasiado suave y creando una consistencia indeseable una vez que se corta.

Imagen titulada Corte en mantequilla Paso 7

3. Tirar los cubos en los ingredientes secos. Usando sus manos o un tenedor, arroje los cubos de mantequilla con los ingredientes secos para que se peguen a la mantequilla. Esto debería hacer que los ingredientes se peguen a tus manos menos una vez que empiezas a smushing.

Imagen titulada Corte en mantequilla Paso 8

4. Smusle la mantequilla en piezas del tamaño de la guía. Mientras se combina con los ingredientes secos, Smush y separan los cubos de mantequilla continuamente con los dedos. Mantener un ojo en la consistencia general y detenerse cuando la mayoría de los trozos de mantequilla parecen que son del tamaño de los guisantes.

También puedes cortar los cubos en trozos más pequeños con un cortador de pastelería.

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Método 3 de 3:

Usando un procesador de alimentos

1. Cortar la mantequilla refrigerada o congelada en ½ pulgada (1.Cubos de 3 cm). Desenvolver los palos de mantequilla que está cortando y colóquelos en una tabla de cortar. Luego, cortarlos en varios cubos de ½ pulgada para que son un poco más fáciles de mezclarse con los otros ingredientes.

Imagen titulada Corte en mantequilla Paso 10

2. Pulso todos los ingredientes aproximadamente 8 veces en un procesador. Agregue sus cubos de mantequilla a un procesador de alimentos con los otros ingredientes y presione rápidamente y suelte el botón de encendido. Permita que un segundo pase y luego vuelva a presionar el botón. Presione el botón como este aproximadamente 8 veces para obtener la consistencia correcta.

Imagen titulada Corte en mantequilla Paso 11

3. Mezcle la mantequilla a mano o continúe mezclando en el procesador de alimentos. Dependiendo de lo que esté horneando, es posible que desee combinar los ingredientes más ampliamente con los dedos. De lo contrario, es posible que pueda seguir agregando ingredientes al procesador de alimentos y continúe la mezcla por pulsante.

Por ejemplo, toda su mezcla se puede hacer en el procesador de alimentos si está haciendo una corteza de pastel.