Formas fáciles de limpiar una sartén de hierro fundido quemado: 11 pasos

Las sartén de hierro fundido son una herramienta increíble para tener en la cocina cuando estás cocinando casi cualquier cosa. Sin embargo, también se preocupan mucho más que otras macetas o sartenes, por lo que saber cómo limpiarlos correctamente es una parte clave de poseer una. Al conocer algunas formas fáciles de limpiar la comida quemada, así como cómo restaurar y sazonar su sartén cuando no funciona nada más, puede obtener su hierro fundido como nuevo.

Pasos

Método 1 de 2:

Dando a su sartén una limpieza rápida

1. Limpie su sartén con aceite para deshacerse de la comida ligeramente atrapada. Si captura su comida, al igual que comienza a quemar al fundido, es posible que pueda limpiarlo con 1-2 cucharadas (15-30 ml) de aceite. Vierta el aceite en la sartén, mientras que aún está caliente y use una toalla de papel para limpiar la superficie. Deseche cualquier bits de alimentos que se suelten y coloque su sartén para su almacenamiento.

A medida que usa aceite para limpiar su sartén, debe estar listo para su almacenamiento y prepararse para la próxima vez que desee cocinar con él.
Use un aceite con un alto punto de humo y un gusto neutral por los mejores resultados. El aceite vegetal, el aceite de uvasos o el aceite de linaza trabajarán perfectamente.
Este método probablemente solo funcionará con alimentos que recientemente se queman en la sartén. Para sartén que se queman seriamente, o que se han dejado durante mucho tiempo, es posible que deba darles una limpieza más completa.

2. Use bicarbonato de sodio o sal para fregar la comida quemada. Los alimentos que se dejaron para arder por un poco más, necesitarán algo más abrasivo que solo aceite. Dispersamos algo de sal kosher, sal marina gruesa, o bicarbonato de sodio sobre la base de su sartén. Use una toalla de papel para comenzar a lavar cualquier comida pegada a la sartén. Dale a la hierro fundido un enjuague ligero para eliminar cualquier sal de saltos sobrantes o bicarbonato.

Puede usar casi cualquier polvo grueso y abrasivo para limpiar su sartén con este método. La harina de maíz funcionará de manera excelente en lugar de bicarbonato de sodio, pero algo así como el azúcar puede derretirse en la superficie de su sartén y darle algo más para limpiar.

3. Levante los alimentos más difíciles haciendo hervir un poco de agua en su sartén. Para la comida que ha tenido más tiempo para quemar en su sartén o a la izquierda para sentarse, es posible que pueda hervirlo. Llene su sartén con alrededor de 1 pulgada (2.5 cm) de agua y colóquelo sobre un calor medio. A medida que el agua comienza a cocinar y hervir, use una cuchara de madera o plástico o una espátula para intentar raspar la comida quemada.

Asegúrese de que vierta el agua y deje su sartén completamente seca antes de almacenarlo o usarlo nuevamente.

Solo debe usar herramientas de plástico o de madera en su hierro fundido, en lugar de nada de metal. Las espátulas de metal y las cucharas se rascarán la superficie y se quitarán el condimento en la sartén.

Consejo experto

Kadi Dulude

Casa Limpieza ProfesionalAtalkadi Dulude es el propietario del asistente de casas, una compañía de limpieza con sede en la ciudad de Nueva York. Kadi administra un equipo de más de 70 profesionales de la limpieza registrados, y su asesoramiento de limpieza se ha presentado en la revista arquitectónica y de Nueva York.

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Casa de limpieza profesional

Puedes eliminar la comida más quemada haciendo remojo de la bandeja en agua. Si eso no funciona, hierva el agua en la sartén mientras presiona la comida quemada con una cuchara de madera. Si la comida todavía no está saliendo, puede usar una almohadilla de basura de metal para raspar la comida. Siempre vuelva a sazonar su sartén con aceite de oliva antes de guardarlo.

4. Seca tu sartén en el horno. Limpie la superficie de la plancha fundida con un paño seco para eliminar la mayor parte del exceso de agua. Póngalo en un horno de 350 ° F (177 ° C) durante 10 minutos, o sobre una estufa media-alta para dejarlo completamente seco.

Cualquier agua que quede en su sartén cuando la guarda, puede hacer que comience a oxidar. Asegúrese de que la sartén esté completamente seca antes de engrasarla o almacenarla.

5. Aplique una capa de aceite a su sartén una vez que lo haya limpiado. Siempre debe aplicar una delgada capa de aceite sobre su sartén después de cada vez que lo use. Cuando el hierro fundido aún está caliente, vierta 1-2 cucharadas (15-30 ml) de aceite en la sartén y use una toalla de papel para diseminarlo por toda la superficie. Almacene su sartén limpia en un lugar seco hasta que necesite usarlo Siguiente.

El aceite en la superficie cálida de su sartén reaccionará con el fundido para formar un polímero. Esto es lo que mantendrá la sartén antiadherente y en una excelente estado durante mucho tiempo.

Si ya ha usado aceite para limpiar su sartén, puede omitir este paso.

Elija un aceite neutro con un alto punto de humo cuando conduzca su sartén. El aceite vegetal, el aceite de linaza y el aceite de uvasos trabajarán de manera excelente.

Método 2 de 2:

Restaurando y condimentando tu sartén

1. Use lana de acero para fregar la sartén limpia. Si no puede limpiar su sartén de ninguna otra manera, puede usar la lana de acero para quitarla de nuevo a la nueva hierro fundido. Vierta un poco de agua tibia y jabón de plato en la sartén y comience a lavar con una pequeña bola de lana de acero. Siga fregado hasta que revele el fundido natural e inacabado, que tendrá un color azul grisáceo.

Algunas fuentes pueden decirle que nunca use lana de acero y jabón en una sartén de hierro fundido. Por un día a día limpio, este es un buen consejo, pero es esencial al desmontarse y condimentar una sartén.

Imagen titulada Limpiar una sartén de hierro fundido quemado Paso 7

2. Limpie la sartén con agua y agua caliente. Use un paño húmedo para limpiar el interior de su sartén hasta que el agua corre completamente clara. Dale la superficie del hierro fundido un lavado ligero para eliminar cualquier óxido o partículas restantes dejadas por la lana de acero.

3. Ponga la sartén en un horno caliente para secarlo. Precaliente su horno a 350 ° F (177 ° C). Use un paño limpio y seco para limpiar cualquier humedad sobrante en la superficie de su sartén, antes de ponerla en el horno para secarse completamente. Después de 10 minutos, tome la sartén del horno y colóquelo en una toalla de té de espesa para evitar que se toque directamente su superficie de trabajo.

También puedes secar tu sartén en la estufa. Colóquelo a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que todo el agua se haya evaporado y la sartén está seca.

4. Petróleo la sartén por todas partes. Use un aceite neutro con un alto punto de humo para temporuar su hierro fundido. Vierta 1-2 cucharadas (15-30 ml) de aceite vegetal, en forma de uvas o lino en la sartén y extiéndalo en toda la superficie con una toalla de papel. Una vez que se cubra la sartén, use otra toalla de papel para limpiar cualquier exceso de aceite.

El hierro fundido es poroso, lo que significa que hay pequeños orificios en toda la superficie que absorberán el aceite y dan como resultado una superficie de cocción suave. Si dejas demasiado aceite en la sartén, puede ser pegajoso a medida que cocinas con él.

Imagen titulada Limpiar una sartén de hierro fundido quemado Paso 10

5. Ponga la sartén en su horno a unos 500 ° F (260 ° C) durante 1 hora. Gire su horno sobre el calor más alto que puede ir y colocar una hoja de papel de hojalata en el bastidor más bajo. Ponga su sartén de hierro fundido boca abajo en el estante más alto y déjelo cocinar durante aproximadamente 1 hora. Esto ayudará a sellar el aceite y la temporada su sartén.

La lámina de hojalata captará cualquier exceso de aceite que salga de la sartén a medida que se cocina. Es mucho más fácil deshacerse de un trozo de aluminio de lo que está limpiando su horno!

Imagen titulada Limpiar una sartén de hierro fundido quemado Paso 11

6. Deja que la sartén se enfríe y repita el proceso de condimento. Después de una hora, apague el horno y deje que la sartén de hierro fundido se enfríe. Debe limpiarse, sazonado y listo para usar. Sin embargo, para los mejores resultados, debe petróleo y hornear su sartén una o dos veces más. Esto construirá el recubrimiento del aceite aún más lejos y hará que su hierro fundido haya pasado aún más.

Almacene su sartén en un lugar limpio y seco. El hierro fundido tiende a oxidarse muy rápidamente, así que asegúrese de mantenerlo alejado de la mayor humedad que pueda.