Cómo extraer el aceite de las nueces
El aceite de nuez es una adición maravillosa a ciertos alimentos, el régimen de cuidado de la piel e incluso su gabinete de medicina. Sin embargo, tiende a ser costoso debido a su producción limitada. Afortunadamente, si tienes algunas herramientas de cocina pequeñas, podrás producir tu propio lote de aceite de nuez desde casa.
Ingredientes
- 8 lbs de nueces
Pasos
Parte 1 de 6:
Bombardeando las nueces
1. Comprar o recoger 8 libras de nueces enteras en la cáscara. Estas son tu opción más fresca. La frescura de sus nueces, en última instancia, determinará cuánto aceite extraerá.
2. Crack abre la nuez. Usando un cascanueces con bisagras, coloque toda la tuerca entre las dos bisagras metálicas y la apretar con fuerza.
3. Quitar la carne. Separa la carne de nuez de la cáscara, incluida la chaqueta de semilla delgada. No te preocupes por romper la carne, ya que lo molerás en la siguiente parte.
4. Coloque la carne de nuez en un bol. Recoge las nueces de cáscara en un recipiente a medida que avanza, y tira las conchas.
Parte 2 de 6:
Moler las nueces
1. Prepare su amoladora. Las nueces deben ser molidas con un molinillo de carne, un procesador de alimentos o incluso un nutribullet, de la que tenga acceso a.
- Cuando se utiliza un procesador de alimentos o nutribullet, asegúrese de que las cuchillas y las tuercas estén a una temperatura de la habitación fresca antes de moler. Esto evitará el sobrecalentamiento y evitará que las tuercas se conviertan en una pasta.
2. Pon una taza de nueces a la vez en su máquina. Es importante no sobrecargar los procesadores de alimentos, ya que esto causará una consistencia desigual durante el procesamiento.
3. Moler las nueces. "Pulse" Muela sus nueces al encender su máquina durante un par de segundos y luego de nuevo.
4. Repetir. Continúe con el método de pulso de molienda hasta que su carne de nuez sea una consistencia de comida fina.
5. Coloque las nueces de tierra en un tazón limpio. Después de moler una taza de la carne, póngala a un lado en un recipiente mientras continúa rechazando las nueces restantes.
Parte 3 de 6:
Cocinar la carne
1. Vierta la comida de la nuez en una olla. Vierta las nueces de tierra en una olla lo suficientemente grande para que usted agregue agua y aún se agita cómodamente sin derramarse.
2. Agregar agua. Vierta suficiente agua en la olla para cubrir la carne de nuez.
3. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos. Mientras que la mezcla se calienta, debe agitarse continuamente. Una vez que la humedad se ha evaporado, está listo para ser presionado.
Parte 4 de 6:
Presionando las nueces
1. Aprende tu aceite de aceite. Cada prensa de aceite es diferente. Algunas prensas no requieren la etapa de molienda, mientras que otras no requieren calefacción. Asegúrese de saber qué tipo de prensa utilizará con anticipación y seguirá las instrucciones para su aparato.
2. Coloque un tazón limpio debajo de su prensa. Tener un recipiente limpio preparado para atrapar el aceite mientras estás presionando.
3. Presiona las nueces. Siguiendo las instrucciones de su aparato, comience a poner pequeñas cantidades de la carne de nuez calentada en la prensa y la compresión hasta que obtenga aceite.
Parte 5 de 6:
Filtrando el aceite
1. Enjuague la queso. Ejecute el queso bajo agua fría para eliminar cualquier pelusa que pueda estar atrapada.
2. Coloque la queso dentro de un colador o embudo. Sacude a abrir la queso y alinee el interior de su colador / embudo con él. La quesecloth está haciendo el filtrado, pero el colador / embudo da estructura, lo que hace que el proceso sea más fácil.
3. Coloque el embudo o colador sobre su lanzador. Un lanzador hará que sea más fácil dispensar en botellas para almacenar.
4. Vierta el aceite en la jarra. Tome el tazón de aceite que atrapó en la prensa y vierta el aceite a través del colador de la queso y el embudo y en el lanzador. El queso perseguirá cualquier escombro que permanezca en el aceite.
Parte 6 de 6:
Embotellando el aceite
1. Elige tus botellas. Use botellas de acero marrón o de acero inoxidable de tamaño pequeño a mediano. Estos son mejores para proteger el aceite del calor o la luz dañina.
2. Botella el aceite. Dispense el lanzador del aceite en sus botellas elegidas.
3. Sellar la botella. Cuando haya llenado una botella, asegúrese de sellarlo para mantener la frescura.
4. Etiquetar la botella. Ponga la fecha de producción en sus botellas, por lo que siempre tiene una referencia de tiempo cuando lo use.
5. Refrigere el aceite. La refrigeración es el mejor paso para prolongar la vida de su aceite de nuez.
Consejos
Recuerde que la vida útil del aceite de nuez refrigerado es de aproximadamente dos meses. Si no cree que use dos cuartos de galón en ese momento, puede reducir la cantidad de nueces que usa y el tiempo que los pasa calentándolos por la mitad.
Para un uso más fácil de su aceite, sáquelo del refrigerador y permita que se caliente a temperatura ambiente durante una hora o, por lo tanto, primero.
El aceite de nuez es sensible al calor. Tiende a convertirse en un gusto amargo cuando se cocina a altas temperaturas. Se usa mejor en aderezos y salsas, especialmente para ensaladas, pastas y postres.
El aceite de nuez también se puede usar para una variedad de otras cosas, además de la cocina, desde los tratamientos caseros de piel y el cabello hasta los remedios medicinales homeopáticos.
Cosas que necesitarás
- 3 tazones
- Cascanueces
- 1 lanzador
- Molinillo de carne, procesador de alimentos o nutribullet
- Prensa de aceite
- Estopilla
- Colador o embudo
- Botellas de almacenamiento que sellan.
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