Cómo comprar un cantalupo: 10 pasos (con imágenes)

Los extraños patrones en un melón también pueden ser un mapa de Plutón para muchos compradores. Desbloquee los secretos de esta fruta almizclada y aprenda cómo abandonar la tienda con una recompensa madura y dulce.

Pasos

Parte 1 de 2:

Elegir un cantalupo

1. Buscar signos de decadencia. Echa un vistazo a la contenedor, el estante o la caja, los melones se están almacenando en. Si hay moscas u otros insectos a su alrededor, o hay un jugo que se filtra y que cubre las frutas, es probable que sea una buena idea comprar su melón en otro lugar.

Evite los melones con pinchazos, abolladuras o parches marrones o negros.
Si solo hay un parche de decoloración, esto es probablemente donde el melón descansó en el suelo, o donde se quemó el sol. Esto generalmente no afectará el sabor.

Imagen titulada Comprar un Cantalupe Paso 2

2. Compruebe el color de la cáscara y la correas. Un cantalupo maduro tiene una cáscara amarilla, bronceada o de color crema. Esto está cubierto con un patrón de paleta, que tiene algunas áreas que son más pronunciadas y se elevan fuera de la superficie. Una cáscara gris-verde cubierta por una red plana significa que el melón.

Algunas variedades más nuevas pueden permanecer verde incluso cuando está maduro. Si cada melón en la pila es verde, intente buscar el nombre de la variedad en línea o solicitar a un empleado de una tienda.

Imagen titulada Comprar un Cantalupe Paso 3

3. Examina el extremo del tallo con cuidado. Nunca compre un melón con un extremo áspero o desgarrado, un extremo grueso que sobresale de la fruta, o uno que tiene nubs de tallo todavía unido. Estos fueron escogidos demasiado pronto, y tendrán un sabor deficiente. En su lugar, busque un melón con un suave, redondo "ombligo" depresión en un extremo en su lugar.

Aunque puede sentir este fin para el leve que indica que indica madurez, esta es una prueba poco fiable y puede causar moretones. Evite los melones con un extremo húmedo y fugitivo.

Imagen titulada Comprar un Cantalupe Paso 4

4. Vivir y tocar el melón. El melón debe ser pesado por su tamaño. Debe ser firme, pero no es difícil. Tócalo y escucha un sonido bajo y sólido. Un sonido alto y hueco es una mala señal.

Manténgase alerta para los signos de un melón maduro: una superficie pegajosa, parches húmedos o moretones, o un sonido de cierre cuando se mueve.

Imagen titulada Comprar un Cantalupe Paso 5

5. Sentir y oler el extremo de la flor. Un poco de dar en el extremo de la flor (frente al extremo del tallo) es ideal. Más importante aún, debería tener un agradable y dulce olor, similar a las flores. Una dulzura abrumadora puede significar que la fruta está madurada y fermentada.

El olor a alcohol o acetona (removedor de esmalte de uñas) significa que el melón está muy fermentado.

Para evitar conseguir un melón con un interior blando, presiónelo suavemente por todas partes. Es firme? Si siente algún punto blando o hoyuelos, será blando.

Parte 2 de 2:

Almacenamiento y manipulación Cantalupe

1. Tienda Cantalupe en el refrigerador. La temperatura fría reducirá la posibilidad de crecimiento bacteriano, y mantener el melón crujiente. Mantenga el melón entre 36 y 40ºF (2.2-5ºC) para mejores resultados. (Lo más probable es que el cajón crisable de su refrigerador ya se encuentra en este rango.)

Puede almacenar un melón inmaduro durante un par de días a temperatura ambiente. Una vez maduro, la refrigeración es muy recomendable para razones de salud.
El fuerte olor puede aferrarse a otros artículos en el refrigerador. Almacene el melón en un recipiente de vidrio o plástico cerrado para evitar esto.

Imagen titulada Comprar un Cantalupe Paso 7

2. Lávese las manos al manejar el melón. Ha habido varios brotes de Salmonela y otras bacterias de los cantalupes, en parte porque los consumidores no son conscientes de que deberían ser cautelosos. Lávese las manos con agua jabonosa después de transportar su Cantalupe a casa. Lávese las manos de nuevo antes y después de cortar el melón.

Imagen titulada Comprar un Cantaloupe Paso 8

3. Frote el melón antes de cortar. La cáscara de melón a menudo contiene bacterias que pueden ser empujadas sobre la fruta por el cuchillo. El patrón de la palma puede dificultar la lavar las bacterias, así que frótelo a fondo con un cepillo limpio o los dedos en su lugar. Sostenga el melón con agua corriente mientras haces esto. Patíquelo seco con toallas de papel cuando termine.

No laves el melón con antelación. Incluso un poco de humedad y una cáscara ablandada pueden conducir al crecimiento del molde.

No use jabón, que el melón puede absorber a través de la cáscara.

Imagen titulada Comprar un Cantalupe Paso 9

4. Cortar el melón. Use un cuchillo limpio y tabla de cortar. Cortar a la mitad del extremo de la flor hasta el extremo del tallo, raspar las semillas y luego cortar en rodajas. Lave todos los cuchillos y superficies una vez que haya terminado de disfrutar del melón.

Imagen titulada Comprar un Cantaloupe Paso 10

5. Pelar y almacenar sobras. No deje la cantalupa corta por más de cuatro horas, algunas pautas recomendadas no más de dos. Cortar la carne lejos de la cáscara y la tienda cubierta en el refrigerador.

Alternativamente, congela la carne melólice entre las capas de papel de cera. Para obtener el mejor sabor, servir dentro de un mes, parcialmente descongelado. Para preservar el sabor y el color más largo, cubra en azúcar o jarabe de azúcar antes de congelarse.

Consejos

Este artículo describe al cantalupo americano, que se conoce como un melón de roca o un melón de almizcle en algunas regiones. En Europa, la palabra melón puede referirse a otros melones que no tienen cinta, y que permanecen verdes cuando están maduros.

En áreas donde crecen cantalupes, los melones saben mejor en verano. Aunque a menudo está disponible el resto del año, estas importaciones o las cosechas fuera de temporada no tienen un sabor tan bueno.

Para encontrar un melón dulce extra, busque un globo de azúcar de fruta roja alrededor del tallo. La piel debe ser de tres cuartos de naranja dorada, un cuarto verde.

Advertencias

Sacudir al cantalupo para escuchar las semillas de traqueteo no es una prueba precisa. Las personas ni siquiera pueden estar de acuerdo en si el sonajero es bueno o malo! Puede haber algunas variedades de Cantalupo que sonajenas cuando están listas, pero la mayoría de las frutas vendidas permanecerán en silencio en cualquier estado.