3 maneras de elegir avocados

Un aguacate es una fruta tropical con un sabor y una textura únicos. Los aguacates se pueden utilizar para varios propósitos, como para hacer que el guacamole o los tratamientos de belleza caseros, o simplemente se pueden disfrutar y comer por su cuenta. Elegir los avocados correctos para sus propósitos implica primero decidir qué usará para, luego seleccione el tipo y el nivel de madurez adecuados.

Pasos

Método 1 de 3:

Elegir basado en el tiempo y el uso

1. Elija aguacates maduros si está haciendo guacamole. Los aguacates de Hass están disponibles durante todo el año, y conforman la gran mayoría del mercado de aguacate. Su textura de mantequilla es perfecta para hacer gran guacamole. Su piel dura le permite dacar fácilmente la carne mientras aún está dentro de la piel, luego quítela para mezclarse con otros ingredientes.

Debido a que es duro y flexible, también puede usar la piel de aguacate de Hass como una forma creativa de Scoop Guacamole cuando lo está sirviendo a sus invitados.
Si está cortando aguacates por una ensalada o para comer por su cuenta, vaya con una fruta ligeramente menos madura de lo que lo haría para guacamole.
Las rodajas se mantendrán intactas para mejorar si están un poco menos maduras, permitiendo una mejor presentación.

2. Determine cuándo está sirviendo a los aguacates. Si está preparando una comida que contiene aguacates y los necesita de inmediato, elija Avocados maduros, listos para comer. Sin embargo, si está comprando los aguacoches con anticipación, puede comprar frutos inmaduros y dejarlos ablandar en casa.

Para madurar a los aguacates en casa, puede almacenarlos a temperatura ambiente, y deben madurar más de tres o cuatro días, dependiendo de la empresa que fueron cuando los haya comprado.

Para acelerar el proceso de maduración, coloque los aguacates en una bolsa de papel marrón con un plátano. El plátano libera pequeñas cantidades de gas etileno, lo que ayuda a otras frutas maduran más rápido.

A mantener los aguacates frescos, almacenarlos en el refrigerador.

3. Elija una variedad oleosa si está haciendo humectante o una máscara de belleza. Los aguacates se usan a menudo como humectantes naturales. Los aceites en su carne son lo que los hace deseables para su uso en la piel. Los aguacates cultivados en California tienden a contener más aceite, así que tome nota de su origen cuando está buscando un fruto para fines de belleza.

Los aguacates de Hass están disponibles más fácilmente, y ciertamente son lo suficientemente aceitosos para su uso en máscaras de belleza.

Otras variedades adecuadas incluyen el Pinkerton, Sharwil, Anaheim, el diario 11, y MacArthur.

Método 2 de 3:

Pruebas de madurez y calidad

1. Prueba la madurez al sentir cuán firma son los aguacates. Sostenga el aguacate en la palma de su mano. Exprime suavemente el aguacate, teniendo cuidado de no presionar con las yemas de los dedos, ya que esto puede causar moretones. Un aguacate maduro será suave y cederá a la suave presión, pero no será demasiado blanda.

Si aún es difícil, entonces todavía está bajo maduro y tomará unos días para madurar.
Evite los aguacates que son demasiado blandos y blandos, ya que esto significaría que la fruta está demasiado madura.
Asegúrate de probar toda la fruta, y no juzgues la madurez sintiendo la parte superior del aguacate más cercano al tallo. Esta es la primera parte de la fruta para madurar, por lo que podría ser un poco más suave mientras el resto es demasiado firme.
Tenga en cuenta que puede optar por comprar avocados más firmes si los compra unos días antes de su uso previsto.

2. Cheque debajo del tallo. Si el tallo todavía está unido, dale un tirón. Si hay alguna resistencia, la fruta aún no está madura. Si se desprende fácilmente, y el área donde fue verde brillante, está perfectamente maduro. Si es verde amarillo, podría usar un día más o menos antes de ser comido. Si el área donde estaba el tallo es marrón u verde oscuro, el aguacate está demasiado.

El control del vástago es uno de los trucos más rápidos y confiables para determinar la madurez, y elimina el riesgo de dañar la fruta al empujar y pinchar con las puntas de los dedos.

3. Compruebe por color y manchas. Los aguacates de Hass, que son el tipo que tiene más probabilidades de encontrar en la tienda de comestibles, son de color verde cuando sea inmaduro y verde oscuro para cerca de negro cuando sea maduro. Sin embargo, asegúrese de revisar doble señalización en el mercado para el tipo de fruta y donde se cultivó. La mayoría de los aguacates de Florida, a diferencia de Hass, tienen una piel más clara con tono amarillento, incluso cuando están maduros.

Los aguacates que son brillantes aún no están lo suficientemente maduros, pero nuevamente, todavía puedes comprarlos y madurarlos en casa.

Elige aguacates con piel impecable. Evite la fruta con manchas oscuras, manchas marrones, abolladuras y moretones.

Método 3 de 3:

Elegir entre las variedades de aguacate

1. Comprar aguacates basado en tus preferencias de sabor. Una vez que comience a dominar cómo elegir fruta madura y de buena calidad, puede desarrollar preferencias para sabores y texturas específicas. Aprenda qué variedades son nuttier o más ligeras en sabor.

Compre las variedades de HASS, LAMB HASS, GWEN, Reed o Sharwil, si prefieres aguacates con un sabor a nuez.
Elija las variedades de tocino y zutano para los aguacates que son más ligeros en sabor.

2. Aprenda más sobre el contenido de agua y aceite. Las variedades de Florida típicamente contienen más agua, mientras que las crecidas en California y México son más aceiteras. Estos tipos más grasos y aceitosos son los mejores para Guacamole debido a su rica textura. También usaría una variedad oleosa para los humectantes de la piel, mientras que los tipos acuosos son excelentes para su uso en los jugos. Estos jugosos tipos tienden a tener ligeros, sabores dulces y pesar hasta cinco libras.

Las variedades acuáticas incluyen el choquetes y la sala.

Además de las variedades de aceites, los tipos con pieles más gruesas, como Hass y Gwen, también son excelentes para uso de la belleza. Frote suavemente la cáscara o la piel contra la cara en movimientos suaves y circulares, luego enjuague con agua tibia.

Si bien el tamaño de un aguacate no se relaciona directamente con su calidad, puede ayudarlo a determinar de dónde proviene la fruta y si tiene un contenido de agua o aceite más alto.

Los aguacates más grandes, algunos que pesan hasta cinco libras, son típicamente de Florida y crecen tan grandes debido a su alto contenido de agua. Los aguacates más pequeños, con un menor contenido de agua, son generalmente de California o México.

3. Elige avocados que sean mejores para tu dieta. ¿Con evidencia de que los aguacates pueden disminuir el colesterol y disminuir los riesgos para ciertos cánceres, más personas consumen aguacates regularmente o incluso diariamente. Si planea consumir una gran calidad de aguacates o comer un aguacate al día, podría ser el mejor considerar la elección de variedades que son menos ricas. A pesar de que dos tercios de la grasa que contiene un aguacate es mono-insaturado y se considera saludable, siguen siendo una fruta de calorías grasas y altas.

Los aguacates de tonelaje son un gran equilibrio, ya que tienen una textura rica, pero un contenido de grasa mucho más bajo que la mayoría de las variedades de aguacate.

Si bien es el que es más probable que se encuentre en el mercado, los aguacates de Hass se encuentran entre las variedades más fáciles. Sus familiares, como el diario 11, son igualmente aceitosos y grasos.

Considere la fruta cultivada por la Florida para las calorías más bajas, opciones de grasa más bajas.