Cómo comprar una papaya madura: 8 pasos (con imágenes)

Las papayas saben mejor de inmediato del árbol, pero la mayoría de nosotros no tenemos esa oportunidad. Aprenda cómo encontrar frutas compradas por la tienda madura en lugar de darse un gusto de los trópicos. Si solo puedes encontrar papayas verdes, puedes madurarlas en casa en unos pocos días.

Pasos

Parte 1 de 2:

Elegir una papaya madura

1. Revisa el color. La piel de una papaya madura varía de amarillo a naranja-rojo. Algunos puntos verdes están bien, especialmente porque la papaya madurará rápidamente en casa.

Imagen titulada Comprar una papaya madura Paso 2

2. Presionar la piel. Presiona la papaya suavemente con las yemas de los dedos. Si la fruta está madura, tus dedos deben hundirse ligeramente en él, similar a un aguacate maduro. Una papaya dura no está madura. Una papaya con manchas blandas o áreas arrugadas es demasiado,

Evite las papayas con carne suave cerca del extremo del tallo.

Imagen titulada Comprar una papaya madura Paso 3

3. Compruebe la base para molde. Mira la base de la papaya, donde se adjuntó el tallo. Si ves algún molde o moho, no compres esta papaya.

Imagen titulada Comprar una papaya madura Paso 4

4. Oler la base. Busque una papaya que tenga un olor débil y dulce cerca del tallo. Evite las papayas sin olor, que son inmaduras. Evite las papayas con un olor desagradable o fuerte, que puede ser viejo o fermentado.

Parte 2 de 2:

Almacenamiento de papaya

1. Almacenar papayas maduras en el refrigerador. Mantenga las papayas maduras en el refrigerador para liar más maduración. Si bien pueden durar hasta una semana, son más sabrosos cuando se comen dentro de un día o dos.

Imagen titulada Comprar una papaya madura Paso 6

2. Almacenar papayas inmaduras a temperatura ambiente. Si tus papayas son un poco verdes, terminan madurarlas a temperatura ambiente. Deberían madurar en unos pocos días. Aquí hay dos formas de acelerarlo y evitar los manchas blandas:

Déjalos en una superficie plana, con espacio entre frutas. Mantener fuera del sol directo. Girar ocasionalmente.

Manténgalos en una bolsa de papel en un lugar fresco y oscuro. Opcionalmente, agregue un plátano, la manzana o el aguacate para acelerar la maduración.

Imagen titulada Comprar una papaya madura Paso 7

3. Madurar papayas completamente verdes. Una papaya completamente verde puede no madurarse del árbol. Pero si no tienes otras opciones, puedes probarlo. Puntuación de su papaya verde con un cuchillo afilado, dibujando tres líneas de la punta a la punta. Asegúrate de que el cuchillo penetre en la piel y anota ligeramente la carne debajo. Salir a temperatura ambiente para madurar en unos pocos días.

Alternativamente, use su papaya verde para recetas como ensalada de papaya verde.

Imagen titulada Comprar una papaya madura Paso 8

4. Congelar papaya. Si tienes más papaya de lo que sabes con qué hacer, congelar los extras. Siga este método exactamente para minimizar la suavidad y la pérdida de sabor:

Pelar una papaya madura. Picar y descartar el extremo del tallo.

Cortar por la mitad y quitar las semillas.

Cortar la papaya y espaciarlas en una bandeja para hornear. Congelar por una hora o dos.

Transfiera las rebanadas congeladas a un recipiente sellado y regrese al congelador.

Alternativamente, puré la papaya, congela el líquido en las bandejas de cubitos de hielo, y la transferencia a un recipiente más grande.

Consejos

Hay varias variedades comunes de papaya. Las papayas de amanecer o fresa se pueden comer antes de madurar completamente. Papayas en solitario no pueden saborear bien hasta que esté completamente maduro. Las enormes variedades mexicanas (como Maradol) pueden tardar más en madurar, y tienen un sabor significativamente diferente.

Advertencias

Las papayas inmaduras pueden ser inseguras para las mujeres embarazadas.