Cómo beber cerveza: 13 pasos (con imágenes)

Hay muchos conceptos erróneos comunes en cuanto a cómo deben almacenarse, verter y disfrutar la cerveza. Empezaremos con cómo encontrar la cerveza correcta, el vidrio derecho y el emparejamiento de alimentos correctos. Luego nos pondremos en verter, almacenar y disfrutaremos. Cerveza 101? Cheque.

Pasos

Parte 1 de 3:

Obteniendo el mejor sabor

Elige la cerveza correcta. Se acabaron los días en que pensaste que la cerveza solo salió de un barril y en una taza de plástico rojo. Hay una cantidad infinita de variedades por ahí, lo que significa que hay una cerveza que coincide con su gusto ideal. Aquí hay un resumen breve y no en todos los resultados integrales (que tomaría las edades):

Ales. Estos fermentan rápidamente y generalmente son un poco más dulces, con cuerpo más suaves y tienen un sabor afrutado. Las alas indias pálidas (IPA) tienen más saltos y generalmente son amargos. Esta categoría incluye cervezas pálidas, cervezas de trigo, bitters, porteadores, stouts, vinos de cebada, cervezas marrones y trimesas. Cuidado con los tritrículos: se han fermentado varias veces y pueden derribarte los pies.
Lager. Estos fermentan lentamente y tienden a tener un "crisero" sabor que los ales y son, en general, menos "lúpulo." Piense en el "Luz de Bud, Luz Natural, Arpa, Corona, Miller Genuine Draft: todos son lagestores de luz. Esta categoría también incluye Pilsners, Vienna Lagers, Bocks y Marzens.
Stouts. Estos realmente caen bajo el "cerveza inglesa" paraguas, pero ellos son su propia bestia. Un robusto es oscuro y, a menudo, cremoso, con gustos de chocolate y café. También hay stouts de avena y ostras, también. Para estos, piense en stouts de avena Guinness, Beamenish y Samuel Smith.
Bíter. Estas son las cervezas inglesas que tienen un look de bronce profundo y un sabor bien esperado (en otras palabras, amargo). En general, tienen mayor profundidad que IPAS. Es difícil calificar su gusto más allá de eso, ya que hay varias categorías: sesión o más amargo, lo mejor o regular, amargo y premium o un fuerte amargo (a menudo llamado bitters especiales adicionales (ESB)).
Cerveza de trigo (o Hefeweizen). Esta es una cerveza con un aspecto ligero pero brumoso. A menudo tiene un ligero sabor a plátano o clavo. A veces es picante o apple-y, también. No es amargo y a menudo se sirve con una cuña de limón.

2. Elige el vidrio correcto para la cerveza derecha. Al igual que los vinos tintos y los vinos blancos (y los licores duros), deben ser tratados de manera diferente y lo pongan en diferentes vasos, lo mismo ocurre con diferentes variedades de cerveza. Aquí hay algunas cosas a considerar:

Tazas - Bueno para ipas, rojo, negro, marrón y rubio americano, pilsner, stouts en inglés, cerveza ahumada, witbier, porteadores americanos e ingleses

Gafas de pinta - Bueno para American Ales, IPAS, cervezas pálidas, en inglés amargo y anchos ancianos, cerema, cerveza, lager oscura y stouts.

Cabezas: IPAS belgas y ales fuertes, oscuros, cuádruples y triples

Gafas Pilsner: Viena y lagestores japoneses, árboles oscuros y fuertes euros, licores de malta americanos, lagestores pálidos y rojos, doppelbocks

Gafas de Weizen: Ales de trigo oscuro y pálido, y todo "weizens"

3. Elige la cerveza correcta para complementar tu comida. Pares de cerveza también, si no mejor, con alimentos como el vino. Y en general, es la misma idea: los alimentos más ligeros como las ensaladas y los peces van con cervezas más ligeras. Los alimentos más pesados y las carnes mascaras van con cervezas más oscuras. También deberías pareja "regional" cervezas con comida de esa región. Aparte de eso, aquí hay algunas cosas para recordar:

¿Tu cerveza tiene un caramelo, cacao o sabor a café?? Emparejarlo con un sabor ahumado, como con alimentos a la parrilla.

Es tu lúpulo de cerveza? Esto puede proporcionar un contrato a base de hierbas para alimentos más fattier, como salmón, pizza y alimentos fritos.

Es tu cerveza dulce y frutal? Piense en las placas de aperitivo, como uvas, quesos y bruschetta.

Parte 2 de 3:

Verter tu cerveza correctamente

1. Elija una cerveza que se haya almacenado correctamente en un lugar fresco y oscuro. Es importante almacenar su cerveza en un área fresca, lejos de la luz directa, el calor y en una temperatura constante. Idealmente, la mayoría de las cervezas deben mantenerse alrededor de 50-55 ° F (10-13 ° C). Cualquier cosa más alta y la vida útil de su cerveza se acortará, cualquier cosa más baja y lo harás neumoso o turbio.

Quiero obtener técnica? Las cervezas fuertes (como las cebarrón, los tropículos, las alas oscuras) se disfrutarán mejor cuando se mantendrán a temperatura ambiente, alrededor de 55-60F. Las alas estándar (como Bitters, Ipas, Dobbelbocks, Lambics, Stouts, etc.) deben estar en "Temperatura de la bodega, 50-55F. Las cervezas más ligeras (Think Lagers, Pilsners, Beers, Sobres, Milds, etc.) deben estar alrededor de la temperatura refrigerada, o 45-50F.
Piense en ello de esta manera: cuanto mayor sea el contenido de alcohol, mayor será la temperatura requerida y viceversa.

2. Agarrar una clase limpia. Un vidrio sucio puede contener aceites o grimen que interfieren con el verdadero sabor de su cerveza. Además, es solo un poco bruto. Para estar seguro, ejecute su vidrio bajo agua caliente, use jabón y agua si es necesario. Sostenga a la luz para inspeccionar manchas y aceite.

No mezcle sus gafas, tampoco. Si es un vaso de cerveza, úsalo como un vaso de cerveza. Intenta poner cerveza en un vaso de leche y obtendrás la foto.

3. Vierta la cerveza en un ángulo de 45 grados. Para la cerveza perfecta, necesitas alrededor de 1" a 1-1 / 2" de "cabeza" (las cosas espumosas), o alrededor de 2.5-3 centímetro (1.0-1.2 en). Para obtener esto, comience por verter la cerveza en su vaso perfecto en un ángulo de 45 grados. La cerveza debe correr por el punto medio del lado del vidrio, permitiéndole aereder. Esto crea el "cabeza".

Tener cabeza es muy importante para llegar a los verdaderos sabores de la cerveza. Sin cabeza y perderás lo que hace que tu cerveza sea sabrosa y deliciosa. También proporcionará un aroma más fuerte y decadente.

4. Nivele el vidrio y comienza a verter derecho en. Cuando el vidrio se vuelve medio lleno, comience a nivelarlo lentamente, vertiendo directamente hacia el vidrio. Esto minimiza la cabeza creada, dándole la cantidad perfecta.

Si la cabeza se está formando demasiado rápido (esto sucede con algunas cervezas), comience a vertirse hacia abajo el medio antes de. Si no se está formando, manténgalo en ángulo.

5. Alternativamente, prueba el método de doble vaso. Algunas personas creen en el método de doble vaso, ya que supuestamente aumenta el aroma y libera los sabores. Esto es especialmente cierto con Guinness (si así es como lo hacen en Dublín, es mejor seguir su ejemplo). Aquí es cómo se hace:

Vierta el vaso medio lleno, acumulando una cabeza grande

Deja que la cabeza se disipe ligeramente

Vierta de nuevo, con el objetivo de que 1" a 1-1 / 2" de la cabeza en total

Parte 3 de 3:

Probando tu cerveza el Derecha Camino

1. Mira tu cerveza. Quiero analizar tu cerveza y aprender cuáles amas, cuáles odias, y por qué? Comience mirando su cerveza, maravillando su color y cuerpo. Levántelo delante de usted, pero no a la luz (eso lo hará que aparezca más ligero de lo que es). Que notaste?

Piensa en la cabeza. Es espumoso? Cremoso? Rápido para desaparecer?
Considera su color. ¿Es más dorado, rojo o castaño??
Mira su consistencia. Es cremoso? Grueso o fino? Nebuloso con escombros o limpio como un silbido?

2. Gira tu cerveza un poco. Al igual que te giraron alrededor de una copa de buen vino tinto, girar alrededor de tu cerveza. Esto libera los aromas y la fragancia de tu cerveza particular. Saca los matices y prueba su retención de la cabeza.

¿Cómo difiere esta cerveza de otras cervezas que estás acostumbrado cuando lo gira alrededor?? ¿Cómo se afloja la carbonatación?? ¿Qué pasa desde la parte inferior hasta la parte superior de la cerveza??

3. Huelelo. La mayor parte del gusto es oler, después de todo. Toma el primer olor a través de tu nariz. Que sientes? Frutas? Un pan? Chocolate? Luego, tome un ráfito a través de la boca (sí, los dos están conectados). Cambia en absoluto?

Si es necesario, girarlo de nuevo. ¿Esto intensifica el olor??

4. Ir por el gusto. Toma tu primer SIP. No te trague bastante todavía. Que se rume en su paladar, vagando y explorando cada papilas de sabor. ¿Cómo se siente en tu boca?? Ahora respira (esto podría cambiar el sabor ya que se libera moco). Detectar incluso los sabores más pequeños, como salados o dulzores. ¿Cómo cambia a medida que se calienta en la boca, también?

Entonces trague. Luego repetir. Repita, repita, repita y repita. ¿Cómo está cambiando con cada sorbo?? Cambia a medida que llegas a la parte inferior de tu vaso?

5. Beberse todo! No lo dejes para ser cálido y rancio. Si bebiste de una botella (¿por qué harías eso??) Y lo recapes más tarde, obtendrá Skunk-y cuando vuelvas a él, así que no te molestes. La cerveza es la mejor ahora.

Está bien, así que puedes dejar que se ponga un poco caliente. Realmente, la cerveza realmente fría tiene sus sabores enmascarados por la temperatura. Deje que se caliente un poco y usted puede notar buenos cambios. Pero hay una línea donde cruza y no se vuelve tan sabrosa, si esperas, encontrarás esa línea.

Consejos

La carbonatación es lo que lloran su interior después de una buena noche de beber (a saber, gas). Al verter directamente al vidrio, liberas la carbonatación junto con el aroma de la cerveza.

Puedes saber si un vaso está limpio después de verte una cerveza mientras se inclina, inclinando el vaso ligeramente. Si la cabeza se pega a los lados del vidrio, está limpio. Un vidrio inmundo hará que tu cerveza se acelere rápidamente, generalmente en un minuto. Estás perfectamente a tu derecha para pedir un nuevo vaso y una nueva cerveza si esto ocurre.

Siempre beber con responsabilidad, nunca beber y conducir.