3 maneras de evitar alimentos modificados genéticamente

Los alimentos a menudo se modifican genéticamente para hacerlos más resistentes a las enfermedades, mejorar su valor nutricional, o aumentar su capacidad para crecer en diferentes condiciones climáticas.La Administración de Drogas y Alimentos ha aprobado el uso de organismos modificados genéticamente (OGM) y regula su uso. Hay algunos estudios que muestran que estos alimentos pueden ser perjudiciales para su salud y su entorno, pero existe un acuerdo científico general de que los alimentos de los cultivos modificados genéticamente no son inherentemente riesgosos para la salud humana que los alimentos convencionales.

Muchos alimentos que comemos pueden contener ingredientes derivados de OGM, y usted debe decidir qué tan cómodo está consumiéndolos.Si vive en Europa, evitando que GM Foods sea más fácil, ya que las leyes requieren etiquetado. En la U.S. y Canadá, sin embargo, los fabricantes de alimentos no están obligados a etiquetar sus alimentos como modificados genéticamente o no.

Pasos

Método 1 de 2:

Comprando comida

1. Comprar comida etiquetada 100% orgánica. La u.S. y los gobiernos canadienses no permiten a los fabricantes etiquetar algo 100% orgánico si ese alimento ha sido modificado genéticamente o alimentado a piensos modificados genéticamente. Puede encontrar que los alimentos orgánicos son más caros y diferentes en apariencia de los productos convencionales.

Las instituciones de certificación orgánica de confianza incluyen el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Internacional de Garantía de Calidad (QAI), Oregon Tilth y California Certified Friends (CCOF). Busque su marca de aprobación en la etiqueta del producto.
Además, solo porque algo dice "orgánico," No significa que no contenga OGM. De hecho, aún puede contener hasta un 30% de OGM, así que asegúrese de que la etiqueta dice 100% orgánica. Huevos etiquetados "Rango libre," "natural," o "libre de jaulas" no son necesariamente GMO Free - Buscar huevos que son 100% orgánicos.

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2. Reconocer los números de la etiqueta de frutas y vegetales. Los códigos de búsqueda de precios (PLU) se pueden encontrar en las etiquetas engomadas que están en su producto.Estos códigos pueden usarse para identificar alimentos han sido diseñados o modificados genéticamente.

Si es un número de 4 dígitos, la comida se produce convencionalmente.Este alimento puede o no ser modificado genéticamente.

Si es un número de 5 dígitos que comienza con un 8, es GM. Sin embargo, no confíe en que GE Foods tenga un PLU que lo identifique como tal, porque el etiquetado de PLU es opcional.

Si es un número de 5 dígitos que comienza con un 9, es orgánico y no está modificado genéticamente

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3. Comprar carne 100% alimentada con hierba. La mayoría del ganado en la U.S. están alimentados con pasto, pero gastan la última parte de sus vidas en los alimentos en los que pueden recibir maíz GM, cuyo propósito es aumentar la grasa intramuscular y el mármol. Si buscas alejarte de los OGM, asegúrate de que el ganado fuera 100% Hierba alimentada o alimentada por pastos (a veces se le conoce como césped terminado o terminado de pasto).

Algunas carnes como el cerdo y el pollo no pueden ser 100% cubiertas de hierba.En aquellos casos, busque carne que esté etiquetada como 100% certificada orgánica.

También debe comprar pescado salvaje atrapado en lugar de pescado criado en granja.Los peces criados en granja se alimentan con granos modificados genéticamente.

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4. Busque productos que estén específicamente etiquetados como GMO o GMO sin GMO. Una vez fue raro encontrar productos etiquetados como tales, pero gracias a las organizaciones como el proyecto no GMO, se están volviendo más comunes. También puede investigar sitios web que enumeren compañías y alimentos que no utilicen alimentos modificados genéticamente, pero tenga en cuenta que alguna información a menudo es incompleta, y los intereses conflictivos pueden no ser declarados.

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5. Comprar localmente. Aunque más de la mitad de todos los alimentos GM se producen en la U.S., La mayor parte proviene de grandes granjas industriales. Al comprar en los mercados de agricultores, suscribirse a una suscripción de una granja de agricultura de la comunidad local (CSA), o condescriba a una cooperativa local, es posible que pueda evitar los productos GM y posiblemente ahorrar dinero al mismo tiempo.

Las compras localmente también pueden brindarle la oportunidad de hablar con el agricultor y descubrir cómo se siente sobre los OGM y si los usan o no en su propia operación.

Comprar comida local no garantiza que evites a los OGM.Muchos agricultores locales utilizan semillas modificadas genéticamente.

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6. Comprar alimentos enteros. Favorecer los alimentos que puede cocinar y prepararse, en lugar de alimentos procesados o preparados (E.gramo., Cualquier cosa que viene en una caja o una bolsa, incluida la comida rápida). Lo que pierdes en la conveniencia, puede recuperarse en el dinero ahorrado y la satisfacción ganada, así como la mayor tranquilidad. Intente cocinar una comida desde cero una o dos veces por semana, puede disfrutarla y decidir hacerlo con más frecuencia.

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7. Cultivar su propia comida. Si usted cultiva su propia comida, compre semillas que no han sido modificadas genéticamente. De esta manera, sabes exactamente lo que se cultivó y lo que fue en crecerlo.

Muchos sitios web venden semillas no OGM.Puedes visitar a los ahorradores de semillas o semillas ahora para encontrar semillas no GMO.

Método 2 de 2:

Identificar los alimentos más propensos a contener OGM

1. Familiarizarse con los cultivos de alto riesgo. Estos son los productos que más probablemente se modifiquen genéticamente. Los cultivos que se modifican genéticamente incluyen la soja, el maíz, la canola, las remolachas de azúcar, el algodón, la papaya hawaiana, el calabacín y la calabaza de verano amarillo, y alfalfa.

La soja no se limita a la soja real. Ver Cómo vivir con una alergia a la soja Para obtener más información sobre cómo evitar los productos de soya.Asegúrese de que su leche de soja, Edamame y Tofu tengan una etiqueta orgánica 100% certificada.
El maíz incluye harina de maíz, comida, aceite, almidón, gluten y jarabe.
El aceite de canola también es conocido como aceite de colza.Este ingrediente se encuentra en muchos alimentos procesados. Si usualmente usas aceite de canola para cocinar, intenta usar aceite de oliva en su lugar.
Las remolachas de azúcar se encuentran en cualquier azúcar que no sea 100% de azúcar de caña.Asegúrate de leer la etiqueta.
El aceite de semilla de algodón es un ingrediente común en aceite vegetal. acortamiento, y margarina.
Muchos productos lácteos contienen OGM.Algunos agricultores inyectan sus vacas con hormonas modificadas genéticamente RBGH / RBST y / o se alimentan con granos modificados genéticamente.Deberías buscar productos lácteos que dicen RBGH o RBST gratis.
Las papayas hawaianas son modificadas genéticamente.Deberías comprar papayas cultivadas en otras regiones como el Caribe.
Por lo general, no ingerimos directamente alfalfa.Alfalfa se cultiva para alimentar a las vacas lecheras y otros animales.Tanto la alfalfa orgánica como las alfalfa genéticamente diseñadas se cultivan.Puede evitar la alfalfa diseñada genéticamente al comer césped alimentado con carne y productos lácteos que sean 100% certificados orgánicos.

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2. Sé consciente de los ingredientes derivados de los cultivos OGM.Los cultivos reales no solo se modifican genéticamente, sino que un ingrediente que se deriva del cultivo también se modifica genéticamente.Si está comprando alimentos procesados, debe leer la etiqueta de alimentos y evitar cualquiera de estos ingredientes: aminoácidos (forma sintética, no que se produce naturalmente en proteínas), aspartamo, ácido ascórbico (vitamina c) ascórbica, ascorbato de sodio, ácido cítrico, sodio Citrato, etanol, saborizantes naturales y artificiales,jarabe de maíz con alta fructuosa, Proteínas vegetales hidrolizadas, ácido láctico, maltodextrinas, melaza, glutamato monosódico, sacarosa, proteína vegetal texturizada, goma xantal, vitaminas y productos de levadura.

Alrededor del 75% de los alimentos procesados en la tienda de comestibles contienen estos ingredientes.Esto incluye alimentos como soda, galletas, pan y fichas. Puede evitar estos derivados cocinando su comida desde cero y comprando cuidadosamente su comida.

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3. Usa una guía de compras. No hay manera de conocer todos los alimentos que contienen OGM.Si no está seguro, debe consultar una guía de alimentos GMO. El Centro for Food Safety ha creado una aplicación para iPhone y Android que puede ayudarlo a evitar GMOS cuando está de compras.También puedes descargar o usar su guía en línea.

Imagen titulada Evitar alimentos modificados genéticamente Paso 11

4. Ten cuidado cuando comes en un restaurante.Si come fuera, debe preguntar al gerente o a su camarera si usan ingredientes orgánicos o si usan ingredientes de GMO. Si no utilizan alimentos orgánicos, debe evitar Tofu, Edamame, tortillas de maíz, chips de maíz y cualquier otro producto que contenga maíz o soja.La mayoría de los artículos que contienen azúcar contendrán derivados de OGM.

También debe preguntar qué tipo de aceite se usa para cocinar.Si dicen aceite vegetal, margarina, aceite de algodón o aceite de maíz, pregunte si pueden cocinar su comida con aceite de oliva en su lugar.

Cultivos de GMO para evitar y no las etiquetas de GMO para buscar

Cultivos de GMO para evitar

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Consejos

No te dejes engañar por "natural" o "todo natural." Este es simplemente marketing inteligente y no tiene importancia. Los estudios muestran que un consumidor preferiría el "natural" etiqueta sobre orgánico! Los consumidores a menudo piensan que significa orgánico, pero no significa nada en lo que respecta a la calidad o la salud.

Los productores que etiquetan su comida sin GMO, no realicen ninguna reclamación de salud con respecto al producto.

En los restaurantes en cadena y no cadena, puede preguntar qué, si corresponde, de sus alimentos contienen OGM, pero los camareros / camareros y el personal de la cocina no saben. Pídales que descubran con qué aceites cocinan con. Por lo general, es uno de los cuatro grandes: maíz, soja, canola, o semillas de algodón. Puede solicitar que la mantequilla se use en su lugar, aunque estos son a menudo productos de vacas alimentadas con gm de maíz, es un producto secundario.

Para vacaciones (como Halloween) y reuniones (como fiestas de cumpleaños infantiles), considere repartir juguetes de fiesta en lugar de golosinas populares de dulces, que a menudo contienen fuentes de OGM.

Es bueno entender por qué los cultivos están modificados genéticamente. Hay dos tipos principales de plantas GM: BT y HT. Los cultivos BT son resistentes a los insectos. Estos cultivos incluyen maíz, soja y algodón. Los cultivos de HT pueden resistir los herbicidas, lo que permite a los agricultores usar dosis altas de herbicidas que matan malezas sin matar la planta misma. Estos cultivos incluyen arroz, soja, remolacha azucarera y canola.