Cómo extraer y preparar café
El café para beber es un ocurrencia cotidiana para muchas personas. Sin embargo, el café a menudo puede estar mal elaborado y, por lo tanto, no está bien equilibrado. La buena noticia es que es posible preparar una taza de café mejor, bien extraída y equilibrada con solo unos pocos ajustes menores. Este artículo discute cómo preparar un café bien extraído, utilizando las técnicas principales de cerveza de café.
Pasos
1. Elija su método de preparación de café. Puede elegir usar una máquina de café espresso, una cafetera de goteo, prensa francesa o verter, por ejemplo,. Cada tipo de preparación de café requiere una técnica diferente. Esto se debe a la presencia o ausencia de ciertos factores de la cervecera, como la presión en el espresso y un filtro en el café de goteo. Los elementos principales en una receta de preparación de café son:
- Temperatura de la preparación
- Tamaño de moler
- Ratio de café a agua
- Tiempo de preparación
- Tipo de grano de café y asado
2. Prepare su cervecería. La mayoría de los cerveceros de café requieren algún tipo de preparación antes de la elaboración.
3. Calienta tu agua, si es necesario. Las máquinas de café espresso y goteo calientan el agua automáticamente. Para verter café y prensa francesa, el agua debe calentarse manualmente. Esto se puede hacer con un hervidor o en una estufa. La temperatura de elaboración de cerveza varía del método al método, pero debería caer entre 195 y 205 grados F.
4. Moler sus granos de café. Es muy importante moler los granos de café justo antes de la elaboración. Tan pronto como el café esté en tierra, el café molido entra en contacto con el aire y comienza a oxidarse, o decaer. No es posible hacer café bien extraído si los granos de café no han sido recién terrenos.
5. Medir la cantidad correcta de café molido y agua caliente, si corresponde. Con el espresso, el agua se suele dosificar automáticamente. La relación para el café molido al agua es generalmente 1 parte de café a 16 partes de agua. Esto se traduce en 16 gramos de café a 256 ml de agua, que es aproximadamente una taza de café estándar de 8 oz. Sin embargo, si esto es un poco técnico y no tiene escalas de pesaje, el "Relación de oro" Para la medición de café es una cucharada de café o dos cucharadas de café molido por taza de agua.
6. Comience a elaboración de la elaboración y infunde sus molestias de café, si corresponde. Pre-Infusing es un paso en elaboración de café que ayuda más en la extracción. Consiste en remojar el café, en una pequeña cantidad de agua climatizada durante aproximadamente 30 segundos antes de continuar agregando el agua al café molido.
7. Monitorear el tiempo de preparación para una extracción óptima.
8. Disfruta deliciosos, perfectamente extraídos en tu taza de café favorita.
Consejos
Si no tiene un termómetro para medir la temperatura del agua, hierva el agua y luego permita que se enfríe durante un minuto.
Utilice siempre un molinillo de rebabas para moler su café para una molienda más e uniforme y precisa. Si tiene un presupuesto, los molinos manuales son asequibles y producen café bien molido.
Limpie regularmente su equipo de café. De lo contrario, el café elaborado no se sabrá agradable, independientemente del método o la técnica de elaboración. Consulte el manual del dispositivo individual para obtener instrucciones sobre la limpieza.
Si el tiempo de preparación está constantemente fuera del marco de tiempo recomendado, ajuste ligeramente el tamaño de la rutina. Si su café está tomando demasiado tiempo para prepararse, haz que su molienda sea un pequeño courser. Si el tiempo de extracción es demasiado rápido, muele su café un poco más fino.
El tiempo de asado de los granos de café también afecta la preparación de café y la extracción. Los asados más oscuros toman un poco menos de tiempo, un tamaño de molienda que es un pequeño corsero y una temperatura de elaboración de cerveza que es marginalmente más baja.
Mantenga sus granos de café en un recipiente hermético y utilícelos dentro de un mes para la taza de café más fresca.
Advertencias
Tenga cuidado con las partes móviles y mantenga sus dedos alejados de cualquier cafetera o molinillo automático cuando esté en uso. Siempre asegúrese de que la máquina esté desenchufada de la fuente de alimentación antes de intentar limpiar, desbloquear o ajustar el equipo.
Los métodos de preparación discutidos requieren el uso de agua caliente. Tenga cuidado al prepararse para evitar el contacto con la piel con agua caliente para no quemarte.
Cómo beber café vietnamita
Cómo beber café de preparación fría
Cómo mostrar tazas de café
Cómo congelar el crema de café líquido
Cómo desarrollar la película con café y lavar refrescos
Cómo beber baileys crema irlandesa
Cómo filtrar el aceite de freír para su reutilización
Cómo cocinar el desayuno en la cama para mamá
Cómo decoupage un café puede
Cómo limpiar una cafetera
Cómo preparar café en una olla de vacío con cona
Cómo beber espresso
Cómo beber baileys espresso creme
Cómo limpiar una cafetera cuisinart
Cómo limpiar un café mr
Cómo limpiar una cafetera con vinagre
Cómo hacer frío café
Cómo teñir tu cabello con café
Cómo limpiar un molinillo de café
Cómo descalcar una máquina de café magimix