Como comer un rambutano

2. Cortar una hendidura en la piel. Sostenga firmemente el Rambutan en una superficie plana, agarrando ambos consejos. Coloque un cuchillo de pelado afilado a lo largo de la mitad de la fruta, como si cortándolo por la mitad. Cortar suavemente, cortar la piel peluda y coriácea sin perforar la carne. Talla medio alrededor de la fruta para extender esta hendidura.

3. Abrir el rambután. La piel cortada debe desgarrarse fácilmente. Tire de un lado completamente fuera de la fruta, como si abriera una tapa con bisagras. El interior se sienta una fruta similar a una uva: óvalo, ligeramente translúcido y blanco o amarillo pálido.

4. Apretar para salir de la fruta. Apriete suavemente la piel restante para estallar la carne comestible en tu mano.

5. Quitar la semilla. La semilla en el centro no es comestible mientras cruda. Cortar en la carne sin cortar la semilla, y tratar de sacarlo. Algunos rambutanos ("piedra de sillería" variedades) tienen semillas que se deslizan fácilmente, mientras que otras ("albérchigo") apégate a la carne. Si tiene un Rambután de Cellingstone, solo deje la semilla y escúpela cuando termine.

6. Comer la fruta. Si quitabas la semilla, simplemente ponte la carne en la boca. Si la semilla todavía está allí, tenga en cuenta que un recubrimiento duro de papel de papel lo rodea. Mordisquear la carne a su alrededor en lugar de evitar morderse en ella.

2. Hacer mermelada de rambutan. Peel 1 libra (o 500 g) Rambutans, y dos clavos, y hervirlos en agua hasta que la carne se separa de las semillas. Deseche los recubrimientos de semilla, luego transfiera las semillas a un poco de agua y cocine hasta que esté suave. Cocine la carne, semillas ablandadas y 1½ tazas (o 350 g) de azúcar. Cocine a fuego lento durante veinte minutos o hasta que se mire, quite los clavos, y selle en frascos esterilizados.

3. Refrigerar los rambutanos extra. Los rambutans son solo buenos durante dos semanas y, por lo general, solo unos días después de comprarlos de una tienda. Refrigerarlos enteros y sin pelar en una bolsa de plástico perforada para extender su vida útil.

4. Congelar rambutans para un postre especial. Congelar todo, rambutanes sin pelar en una bolsa con cremallera. Pelarlos y aspirarlos directamente desde el congelador para una delicia láctea y caramelo.

Después de comprar Rambutan, puede mantenerlo de tres a cinco días en el refrigerador y cubierto con una envoltura de plástico para reducir la pérdida de humedad (o dejarlos fuera si vive en un ambiente húmedo).