Formas fáciles de cortar Jackfruit: 8 pasos (con imágenes)

Con su gran tamaño y exterior de aspecto extraño, el jackfruit es una fruta intimidante. Si no tiene experiencia en la experiencia, puede ser difícil saber dónde comenzar. Mientras que cortar un jackfruit es más difícil y requiere mucho tiempo que abrir casi cualquier otro tipo de fruta, no es imposible. Con la preparación, el cuchillo y la técnica correctos, se apagará en deliciosos bits de Jackfruit antes de que sepa!

Pasos

Parte 1 de 2:

Tomando precauciones contra SAP

1. Cubra su contador con envoltura de plástico. Cortar el jackfruit abierto es un proceso desordenado y una capa de envoltura de plástico hará que su limpie sea mucho más fácil. Comience por limpiar su contador de todo para darse un gran espacio de trabajo. Luego estire la envoltura de plástico sobre el espacio donde estará cortando el jackfruit. Cubrir un área alrededor de 3 pies (0.91 m) de ancho.

2. Protege las manos de la savia de Jackfruit con guantes de látex. Si su jackfruit no está bastante maduro, estará lleno de savia que es increíblemente pegajoso. Si no llevas guantes, será difícil sacar la savia de tus manos. Si no tiene guantes, también puede cubrir las manos con A /₂ cucharada (7.4 ml) de aceite de grapeado u otro tipo de aceite de cocina.

Puede usar aceite de grapeed, aceite de oliva, aceite de sésamo o aceite de coco.

Si obtiene SAP en sus manos o en cualquier otra superficie, simplemente frote un poco de aceite en el área como lo haría si estuviera limpiando con jabón.

3. Cubra la superficie de un cuchillo grande y afilado en aceite de grapeado. Este paso ayudará a evitar que cualquier SAP se pegue a su cuchillo. Debido al tamaño del Jackfruit, el mejor tipo de cuchillo para usar es un cuchillo de chef chino o un cuchillo de tamaño similar. Vierta una pequeña cucharada de aceite de uva, o cualquier otro tipo de aceite de cocina que tenga en la mano, sobre su cuchillo y use los dedos para extender el aceite uniformemente sobre la superficie completa del cuchillo.

Extienda el aceite en la superficie del cuchillo lentamente y con cuidado, para que no se corte accidentalmente.

El aceite puede hacer el cuchillo resbaladizo, así que ten cuidado.

Jackfruit SAP puede arruinar un cuchillo, así que no uses un cuchillo de alta calidad para abrir la fruta abierta.

Parte 2 de 2:

Abriendo el jackfruit

1. Cortar un 1/₂-2 en (3.8-5.1 cm) segmento ancho fuera del final del jackfruit. Para comenzar, coloque el jackfruit en una tabla de cortar grande y manténgala estable con una mano. Luego, agarra el cuchillo engrasado con la otra mano. Pegue la punta del cuchillo en la parte superior del jackfruit y corta alrededor de su superficie.

Alternativamente, puede cortar el jackfruit en la mitad verticalmente, y luego separar las 2 mitades con las manos. Este método puede ser bastante más desordenado, aunque.

2. Continúa cortando tu jackfruit en 1/₂-2 en (3.8-5.1 cm) redondas anchas. Una vez que hayas cortado la primera ronda, haz lo mismo a lo largo de toda la longitud del jackfruit. Para cuando termines, deberías tener alrededor de media docena de rondas de jackfruit.

Un jackfruit maduro debe tener poco o savia dentro.

Para determinar si un jackfruit está maduro, busque un color amarillo con manchas marrones y sentir un exterior suave. Un jackfruit que es difícil necesitará un poco más de tiempo para madurar.

3. Cortar el núcleo blanco de cada ronda de jackfruit. Cuando miras el interior de cada una de las rondas que cortas, verás un montón de bits amarillos que rodean un núcleo blanco. Estas vainas amarillas son la parte comestible del jackfruit. Usa tu cuchillo para cortar en la ronda donde el núcleo blanco limita el interior amarillento de la fruta. Luego, cortado cuidadosamente alrededor del núcleo blanco de la forma para eliminarlo.

4. Separar las vainas amarillas de la pulpa blanca. Para hacer esto, estire las rondas planas en su tabla de cortar con el lado de la fruta hacia arriba. Usa tus dedos, y tu cuchillo si lo necesitas, para alejar cada pod de la pulpa blanca.

Para sacar las vainas amarillas de las piezas de extremo, gire las piezas de adentro hacia afuera.

Puedes lanzar la pulpa blanca y la piel de la fruta a la basura una vez que separas las vainas amarillas de ellos.

5. Abra las vainas amarillas con los dedos para quitar las semillas. Cada pod que separaste de la pulpa blanca tendrá una semilla dentro. Cuando abres una vaina amarilla con los dedos, saca la cubierta de la semilla, así como la propia semilla.

Los cubiertos de la semilla no son comestibles para que puedas tirarlos.

Ponga las vainas amarillas limpias en un tazón grande.

Las semillas de jackfruit son comestibles si los asedes o hieren, así que póngalos en otro tazón si quieres mantenerlos.

Video.

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Consejos

Para limpiar su cuchillo, primero, límpielo con una toalla. Luego, cubrirlo con un poco más de aceite y limpiarlo de nuevo. Esto ayudará a eliminar cualquier savia que pueda haberlo conseguido. Una vez que haya hecho esto, lávelo con jabón y agua mientras normalmente lo haría.

Si Jackfruit SAP se pone en sus manos o cualquier otra superficie, frote el aceite en el área afectada y luego límpiela con una toalla antes de lavarse con agua y jabón.