Cómo comer mejillones: 9 pasos (con imágenes)

Es fácil quedarse perplejo al intentar averiguar cómo comer mejillones. Dado que a menudo se sirven en la cáscara, nos quedamos preguntándose cómo obtener la parte comestible en nuestra boca y qué hacer con la concha vacía. Tan delicioso como lo son, pueden ser un desafío para comer. Puedes comer mejillones usando los dedos, un tenedor y una cuchara. No tienes que terminar una comida de mejillones con dedos pegajosos y goteo de jugo de almeja en su camisa. Para obtener consejos sobre la etiqueta de mejora de mejillones y la confianza para ordenarlos sin preocupaciones, lea las instrucciones en este tutorial.

Pasos

Método 1 de 2:

Comiendo mejillones en un restaurante

1. Sostenga la cáscara en una mano (generalmente la mano dominada). Los mejillones se sirven típicamente en una sartén de tipo sartén, en un tazón con caldo, o en pasta de mariscos. Levante un mejillón de su plato y agarre de la base con el lado abierto de la cáscara hacia afuera.

2. Sacar la carne con un tenedor. Con su mano libre, protagoniza suavemente la carne tierna de la cáscara abierta. Notará que la carne todavía está parcialmente unida a la cubierta, por lo que es posible que deba usar su tenedor para raspar la parte inferior de la carne para eliminarla de la cáscara.

Ask a la carne suavemente y tire de la cáscara lentamente. Tenga cuidado de no apuñalar accidentalmente la mano con el tenedor.

3. Preparar el primer bocado. Si su plato viene con caldo, transfiera la carne de su tenedor a una cuchara y sumérgela en su caldo. Si su plato se sirve con una pasta de mariscos, use su tenedor para reunir un bocado de fideos. Come tu mejillón en un bocado.

Sus mejillones pueden venir sin caldo o pasta, en cuyo caso, es probable que se le dará un tazón de enjuague para sus dedos. Si un recipiente de enjuague está presente, es perfectamente aceptable comer con los dedos.

Si su plato se sirve con caldo, también puede lanzar su mejillón con su tenedor y disfrutarlo con una cucharada o caldo separada.

4. Cuida la concha vacía. Normalmente se le servirá un tazón o un plato separados para conchas distendidas. Si no se le da una placa o un tazón separado, coloque sus conchas vacías de nuevo en su placa o un tazón. Nunca platee las conchas desechadas en una placa comunal si compartir.

En general, al comer mejillones en los Estados Unidos, se considera que la etiqueta adecuada deseche la cáscara y continúe usando su tenedor para sacar los mejillones adicionales.

5. Termina tu comida. Si come los mejillones con caldo, puedes levantar el caldo en la boca o usar un pedazo de pan para remojo a uno de ellos para una mordida deliciosa. Tenga cuidado de sumergir una pieza de pan por un tiempo (incluso puede lanzarlo con su horquilla) para evitar la doble inmersión.

Si disfrutar de la pasta de mariscos, alterna entre las mordeduras de mejillones y las picaduras de pasta.

Consuma sus mejillones uno a la vez hasta que termine su comida.

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Método 2 de 2:

Comiendo mejillones casualmente

1. Comer directamente desde la cáscara. En cualquier lugar, además de una cena formal, es aceptable levantar la cáscara y llenarla con un poco del caldo y luego chupar el mejillón y el caldo directamente desde la cáscara, aunque aún puede querer aflojarlo con un tenedor primero.

Cuando lleguen sus mejillones, es probable que haya una pequeña cantidad de jugo de carne dentro de la cáscara, que puede ser bastante agradable. Chupar su mejillón de la cáscara le permite disfrutar fácilmente de los jugos.

2. Rompe tu primera cáscara por la mitad y úsala como una cuchara. Si bien no se consideran generalmente educados en los restaurantes de la buena comida americana, en otros países, como Francia, es un lugar común usar su concha de mejillones vacía como una herramienta para sacar la carne posterior de las otras conchas. Use la mitad de una cuchara e insértela en su próximo mejillón para sacar la carne.

3. Usa tu concha vacía como pinzas. Agarre la parte posterior de su primera concha desechada con el lado abierto hacia afuera. Use sus dedos para aplicar suavemente la presión en la parte superior e inferior de la cáscara. De esta manera, puede abrir y cerrar la cáscara con los dedos y usarlo para recoger otras conchas.

4. Retire todo su músculo de la cáscara antes de comer ninguno de ellos. Si bien esto a menudo se considera inusual, es aceptable en la mayoría de los lugares para sacar a todos sus mejillones al comienzo de su comida y disfrutarlos a la vez.

Particularmente si sus mejillones vienen en una cabina o sopa, esto puede proporcionar una facilidad para comer.

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Consejos

Exprima un salpicaduras frescas de jugo de limón o limón en tus mejillones para una buena patada.

Haz un vino blanco de mantequilla y salsa de limón, y vierta que en todos los mejillones, tal vez espolvorear sobre un poco de queso feta, conseguir un bonito pan de pan francés para sumergirse y estarás en el cielo.

Mantenga un montón de servilletas a mano.

Si alguna vez intentas mejillones de vapor o cocinarlos Usando otro método, también recuerda almacenarlos adecuadamente.

Advertencias

Almacene los mejillones vivos cubiertos con una toalla limpia y húmeda.

Una vez que los mejillones están cocinados, nunca intente abrir uno que haya permanecido cerrado. Descartarlo, porque podría enfermarte.

Tenga cuidado si cosechas los mariscos bivalvos. Obedece las advertencias publicadas y verifique con las autoridades locales para verificar que las aguas están certificadas para la cosecha de los mariscos antes de cosecharlos o decidir comerlos.

Ni la salsa picante ni el alcohol matan a las bacterias. Asegúrese de cocinar correctamente todos los mariscos.

Los principales tipos de intoxicación alimentaria que pueden resultar de comer pescado y mariscos crudos o poco cocidos incluyen Salmonella y Vibrio Vulnificus.

Tenga cuidado al comer cualquier mariscos crudos. Los mejillones cosechados de aguas aprobadas, manejadas y procesadas en condiciones sanitarias son seguras para el consumo crudo por individuos sanos.

El consumo crudo de pescado y mariscos nunca se recomienda para individuos de alto riesgo. Si estás en esta categoría, cocine a fondo peces y mariscos. Si no está seguro de nivel de riesgo, consulte con su médico o nutricionista dietista registrado.

Los mejillones en la cáscara deben refrigerarse entre 32 grados y 45 grados Fahrenheit.

Manejar y almacenar los mejillones crudos y cocidos por separado para evitar la contaminación cruzada.

No almacene los mejillones en contenedores herméticos, bolsas de plástico o en agua.

Para las personas en "alto riesgo" para la enfermedad transmitida por los alimentos, la enfermedad grave y que amenazan la vida puede resultar de consumir pescado y mariscos crudos o poco cocidos. Estos individuos incluyen aquellos con sistemas inmunitarios comprometidos o con disminución de la acidez estomacal, así como mujeres embarazadas, bebés, niños pequeños y adultos mayores.

Además de metilmercurio, hay preocupaciones adicionales si planea comer mariscos crudos. Para la mayoría de las personas sanas, comer cantidades razonables de mariscos crudos pose solo un pequeño riesgo de salud. No obstante, hay un riesgo para todos. La enfermedad transmitida por los alimentos puede ser el resultado, potencialmente causando vómitos graves, diarrea y dolor abdominal, entre otros síntomas.

Para los conocedores crudos de mariscos, especialmente los amantes de la ostra cruda, debe saber específicamente sobre el riesgo de infecciones de Vibrio. Vibrio vulnificus es una bacteria que vive en el agua de mar cálida y no es causada por la contaminación. Si bien no son comunes, estas infecciones fueron 43 por ciento más altas en 2012 en comparación con 2006-2008, según los datos de 2012 FoodNet.

Lávese las manos antes y después de manejar los mariscos.

No comas mejillones muertos cuyas conchas no se cierran con fuerza cuando se tapan o agitadas.

Refrigere rápidamente después de la compra y coma dentro de dos días.