Cómo comer balut

Balut es la comida filipina de la calle hecha por hervir hilo de huevo fertilizado e incubado. Este bocadillo se ha convertido en un alimento muy común y popular en todo el sudeste asiático, y los dictados a medida que el embrión cocinado se come directamente desde la cáscara. El plato se está volviendo más popular en los restaurantes, pero en su mayor parte, Balut es un bocadillo económico que a menudo se consume con cerveza. Debido a que los huevos han sido fertilizados e incubados, sí contienen un embrión de pato parcialmente desarrollado. Cuanto más tiempo se ha incubado el huevo, más desarrollado el pato será, pero Balut siempre se come cuando los huesos siguen siendo lo suficientemente suaves como para comer enteros.

Pasos

Parte 1 de 2:
Haciendo Balut
  1. Imagen titulada Coma Balut Paso 1
1. Encuentra un proveedor que vende huevos crudos de Balut. Los huevos de Balut pueden ser difíciles de encontrar, pero consultar con restaurantes filipinos, tiendas de comestibles asiáticas, delis especializados, e incluso a los patos locales para encontrar un proveedor de huevos de pato de fertilizados crudos.
  • Los huevos de Balut generalmente se incuban durante aproximadamente 16 a 18 días antes de que sean hervidos y comidos.
  • Busque huevos con conchas gruesas y sin grietas.
  • Imagen titulada Come Balut Paso 2
    2. Hervir una olla de agua. Llene una cacerola con agua y hierva a hervir a fuego alto. Cuando el agua está hirviendo, use pinzas o una cuchara ranurada para colocar suavemente el huevo en el agua. Cubra la olla, reduzca el calor a medio y hierva el huevo durante 30 minutos.
  • Imagen titulada Coma Balut Paso 3
    3. Retire el huevo del agua. Cuando los 30 minutos están arriba, use pinzas o una cuchara ranurada para quitar el huevo y sumérjalo en un recipiente lleno de agua helada. Esto detendrá el proceso de cocción y ayudará a enfriar el huevo más rápido.
  • Imagen titulada Come Balut Paso 4
    4. Servir con cerveza. Si está sirviendo a Balut en una fiesta o a un grupo de personas, tradicionalmente se sirve como un refrigerio que está emparejado con cerveza. Simplemente coloque los huevos en una cesta o un tazón y sávelos con sus condimentos deseados. Asegúrate de que cada persona tenga una taza de huevo, un tazón poco profundo y una cuchara.
    • Parte 2 de 2:
    Comer Balut
    1. Imagen titulada Coma Balut Paso 5
    1. Localizar el extremo redondeado. Algunos huevos de Balut vendrán con un sello en un extremo, y ese es el final que se supone que debes abrir. Si su huevo no está estampado, encuentre el extremo más gordo y redondeado del huevo (a diferencia del final más puntiagudo).
    • Coloque el huevo en una taza de huevo o ramekin con el lado puntiagudo hacia abajo. Si no tiene estos artículos, use una taza o placa pequeña.
    • El extremo puntiagudo del huevo contiene el huevo blanco, mientras que el extremo redondeado contiene la yema y el caldo.
  • Imagen titulada Coma Balut Paso 6
    2. Romper la cáscara con una cuchara. Use la parte inferior de una cuchara y toque el lado redondeado del huevo tres veces para romper la cáscara. Elige los trozos agrietados de la cáscara para formar una pequeña abertura en la parte superior del huevo, teniendo cuidado de no dejar que las piezas de cáscara de huevo caigan en el caldo.
  • Crea una abertura en el huevo sobre el tamaño de una tapa de botella.
  • Usa tus dedos para recoger la capa de la piel que protege el huevo justo debajo de la cáscara. Esto liberará el caldo.
  • Imagen titulada Comer Balut Paso 7
    3. Prepare su condimento. Balut se come a menudo con sal, pimienta, vinagre, chile, o cebolla verde picada. Tome sus condimentos deseados y mezclelos juntos en un tazón pequeño y poco profundo.
  • Imagen titulada Coma Balut Paso 8
    4. Temporada y bebe el caldo. Tome una cucharada pequeña de condimento y déjelo caer en el agujero que hizo en la cáscara de huevo. Usa la cuchara para agitar suavemente el condimento en el caldo.
  • Cuando el caldo se ha sazonado a su gusto, ponga el huevo hasta la boca y aspira el caldo del agujero en la cáscara.
  • Imagen titulada Coma Balut Paso 9
    5. Romper la cáscara restante. Una vez que hayas esculpido el caldo del huevo, usa tus dedos para escoger en la cáscara y quitarlo para exponer el resto del huevo.
  • Imagen titulada Coma Balut Paso 10
    6. Comer el huevo. Hay dos formas básicas en las que puedes comer el huevo de este punto en. Por primera manera, sazone el huevo al rociarlo con condimento o rodarlo en su tazón de condimento. Luego, come la yema de huevo y el embrión juntos en una o dos bites.
  • Para saborear el huevo un poco más, use una cuchara para romper las mordeduras de la yema, y ​​sumerja cada bocado en su tazón de condimento. Cuando haya comido la yema, pase al embrión y coma pequeños mordeduras de la misma manera.
  • El blanco de los huevos de Balut es comestible, pero algunas personas eligen no comerlo porque es duro y gomoso.

    • Consejos

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