Cómo enfriar el pan: 6 pasos (con imágenes)

Después de hacer pan casero, deberás enfriarlo después de eliminarlo del horno. Para mantener el pan en forma superior, debe enfriarse adecuadamente para evitar sudar, pegajosidad o demasiada suavidad.

Este método se relaciona con los panes de levadura, no las variedades no alejadas.

Pasos

1. Leer la receta. La receta puede hacer que un cierto método de enfriamiento aparente y esto debe seguirse para garantizar el resultado prometido por la receta. Si no, siga el método descrito aquí.

2. Quitar el pan del horno. Use mitones de horno para proteger las manos tanto de la sartén y el horno. Al manipular el pan caliente, considere dejar los mitones inicialmente.

3. Retire el pan de la bandeja de pan o la bandeja para hornear tan pronto como lo haya retirado del horno. Esto es importante porque el pan que queda en la sartén fuera del horno se volverá húmedo, empapado y similar a una esponja, a medida que la humedad en la bandeja se condensa sobre el pan.

4. Gire el pan hacia un bastidor de enfriamiento de alambre. Dejar enfriar, o puede tomar rodajas del pan cuando sea cálido para un "pan caliente" tratar.

5. Asegurar que cualquier pan para ser almacenado es absolutamente frío antes de colocarlo en plástico o papel. Esto asegurará que se quede crujiente alrededor de la corteza.

6. Terminado.

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Consejos

El pan se puede congelar. Asegúrese de que esté completamente frío, luego envuelva en papel de aluminio y lugar dentro de una bolsa de congelador. Congele hasta tres meses.

Almacenar pan a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.