Cómo comer con la enfermedad de Crohn: 14 pasos (con imágenes)

La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria intestinal (IBD) que afecta al tracto gastrointestinal, causando una variedad de síntomas a menudo dolorosos. Mantener una dieta regular y nutritiva es una parte clave de la gestión de la enfermedad de Crohn, ya que algunos alimentos agravan los síntomas. La nutrición adecuada es crítica para la promoción de la curación.Se deben proporcionar suficientes proteínas y calorías, pero de una manera que limita el estrés colocado en un intestino inflamado. Para muchas personas con Crohn, salir a comer, puede plantear un desafío estresante en términos de restricciones dietéticas y manejo de síntomas. Afortunadamente, con un poco de planificación, comer fuera puede ser una experiencia agradable para cualquier persona con enfermedad de Crohn.

Pasos

Parte 1 de 3:

Encontrar el ambiente adecuado

1. Seleccione su restaurante de antemano.Paga que va a hacer su tarea y elegir un restaurante antes de que salga de su casa.Esto asegura que sabrá exactamente de qué se está metiendo y qué tipo de entorno y opciones de alimentos se le presentarán.Además, si necesita algún alojamiento, elegir su restaurante de antemano le permitirá llamar y hacer arreglos apropiados.

Si vas a salir con un grupo, sugerir tres restaurantes que crees que funcionará bien con la enfermedad de su Crohn y dejará que el grupo elija con qué restaurante irá a todos.
Si no tiene aportaciones sobre qué restaurante al que va, asegúrese de llamar al restaurante de antemano y preguntar cualquier pregunta pertinente que pueda necesitar.

2. Revise el menú.Si ha elegido un restaurante en particular, busque el menú en línea de antemano.Revisar el menú Antes de ir, le dará mucho tiempo para mirar todas sus opciones.Si el menú no está en línea, no dude en llamar al restaurante y pedirles que le envíen un correo electrónico una copia.

3. Plan de sustituciones.Después de haber mirado por encima del menú, decida qué le gustaría comer y también, si necesita solicitar modificaciones o sustituciones.

Póngase en contacto con el restaurante de antemano para confirmar que hará sustituciones y modificaciones.

También pregunte si hay alguna tarifa o un cargo aumentado por sustituciones.

4. Educar a tus servidores.Su servidor es su enlace entre usted y el personal de la cocina y desean asegurarse de que usted, su invitado, tenga la mejor experiencia posible.No seas tímido: comunique sus necesidades a su servidor y explique que tiene restricciones dietéticas debido a una condición médica.La gente comen todo el tiempo con las alergias alimentarias y las afecciones médicas, así que no te avergüences de hablar.

Puede decir: "Tengo un trastorno autoinmune [o puede divulgar que tiene la enfermedad de Crohn] y tengo que ser tan cuidadoso por lo que yo como alguien con alergias graves de alimentos.Me gustaría hacer algunas sustituciones, si eso no es problema."

De manera similar, puede imprimir una tarjeta pequeña y entregarlo a sus servidores que contenga cualquier información que desee que sepa, incluidos sus activadores específicos.Esta es una gran opción porque también pueden mostrarlo al chef, si es necesario.

5. Se Flexible.Viajar con Crohn puede ser un poco intimidante, pero con flexibilidad y una pequeña preparación, no tiene que ser.Incluso si su estadía alejado de la casa es inesperada, la flexibilidad y la preparación siguen siendo esenciales.Afortunadamente, gran parte de lo que está haciendo ya es exactamente lo que tendría que hacer al viajar, ya sea que sus viajes sean locales, domésticos o internacionales.Asegúrese de que siempre se prepare médicamente, tenga la documentación correcta y tenga algunos bocadillos a mano.

Siempre lleve al menos un día de los medicamentos de su Crohn con usted en un contenedor y bolsillo asegurados.

Asegúrese de que esté correctamente inmunizado, especialmente si viaja internacionalmente.

Si tiene seguro de salud, verifique que su política y documentación esté en orden al menos una vez por período de renovación.

Empaque una bolsa de aperitivos llena de alimentos de emergencia segura, sin disparos, que puede comer para marcarlo.Considere mantener esto y sus medicamentos juntos como una especie de bolsa de emergencia "Go".

Si se encuentra en una posición sin sus medicamentos o alimentos, encuentre la tienda de comestibles o el restaurante más cercanos que puedan acomodar sus necesidades dietéticas.

Parte 2 de 3:

Elegir los alimentos correctos

1. Saber lo básico.Si experimenta calambres y diarrea, deberá limitar el contenido de fibra de las comidas. Si tiene estaatorrea (la presencia de exceso de grasa en el taburete, lo que resulta en taburetes con pálidos voluminosos que flotan), querrá buscar platos que sean bajos en grasa.En general, los productos lácteos deben evitarse especialmente.

Las deficiencias de vitaminas y minerales son comunes y deben corregirse para la curación adecuada.El ácido fólico es muy importante, así como la vitamina B12 extra.Obteniendo suficiente vitamina D si tiene estaatorrrea es crucial.Un suplemento oral de 4,000 UI debe ser suficiente.

2. Aprende sobre diferentes cocinas.Cada cocina tiene sus opciones saludables y menos saludables, sus opciones picantes y suaves, y sus opciones dulces y sabrosas.Aprenda sobre diferentes cocinas, las especias, los métodos de cocción, los ingredientes de la base, y descubren qué alimentos son posibles factores desencadenantes para usted.Esto le ayudará a evitar sorpresas si está llamado a comer en algún lugar que no haya tenido la oportunidad de investigar, como con una reunión de almuerzo.

Por ejemplo, sabes que debes evitar los alimentos fritos porque ese es un gatillo para ti.Usted decide que le gustaría probar la comida japonesa, que es deliciosa y ideal para las personas con Crohn`s.Manténgase alejado de Tempura y disfrute de sushi o sashimi en su lugar.La cocina japonesa también está cargada de verduras, arroz y fideos de arroz, lo que hace que esta una gran opción.

O, supongamos que te gustaría probar la cocina griega.La cocina griega es bastante amigable con los crohn, en general, con una amplia variedad de mariscos, verduras y técnicas de cocción baja en grasa.Considere comenzar con una ensalada griega, disfrutando de una entrada de mariscos salteada o horneada con un lado de verduras al vapor y asegúrese de preguntar por cualquier salsas en el lado.

Recuerde evitar los alimentos con aditivos artificiales o conservantes, alimentos fritos y grasientos, margarina, carne, pimienta, alimentos picantes, tabaco, harina blanca y todos los productos animales con la excepción de los peces blancos de las aguas transparentes.También se deben evitar los alimentos formadores de mucosidad, como los alimentos refinados procesados y los productos lácteos.Limite su ingesta de cebada, centeno y trigo.

3. Elija una comida basada en plantas.Los desencadenantes de todos son diferentes y solo usted sabrá exactamente cuáles son sus desencadenantes.Sin embargo, errar por el lado de la precaución, y elegir una comida de plantas o vegetarianas.La carne puede irritar su tracto intestinal, enviándole al baño para una visita dolorosa.

Asegúrese de que las verduras se cocinan a medida que las verduras crudas también puedan alterar su tracto intestinal.

Las buenas opciones incluyen verduras no ácidas, como brócoli, coles de Bruselas, col, zanahorias, apio, ajo, col rizada, espinacas y nabos.

4. Elige las bebidas correctas.Es probable que las bebidas carbonatadas y con cafeína desencadenan los síntomas de sus Crohn y se evitan mejor.Juega a salvo, ya que estás comiendo, y bebe agua.Esta es la única bebida garantizada para no agravar su condición.

Si alguien te ofrece una bebida, declive cortésmente con un simple ", gracias! Eso es algo de tu parte, pero estoy feliz con mi agua esta noche."

Si alguien te ofrece una bebida alcohólica, puedes decir: "Gracias, pero tengo que declinar, estoy conduciendo!"Nadie necesita saber exactamente por qué estás bebiendo agua.

5. Conozca sus desencadenantes.Cada persona es diferente y lo que desencadena los síntomas en un paciente de Crohn, no puede provocar síntomas en otro.Desafortunadamente, la única forma de saber cuáles son sus desencadenantes es a través de prueba y error.Aprenderá rápidamente qué alimentos y grupos de alimentos están fuera de los límites.Cuando salgas, sabrás saltarte a los alimentos de gatillo en el menú y se centrarás en los alimentos que puedes comer felizmente.

Comer porciones más grandes puede desencadenar los síntomas de Crohn.Comer antes de salir, lo ayudará a administrar los tamaños de las porciones, ya que no tendrá tan hambre y también asegurará que no haya comidas de activación en su comida.

La clave es pequeños tamaños de porciones.Trate de evitar comer comidas completas en cualquier punto, en su lugar, coma dos porciones de bocadillos.

Parte 3 de 3:

Adaptando tu estilo de vida

1. Elige los compañeros de comidas adecuados.Elija los compañeros de comedor que tomarán los desencadenantes y síntomas de su Crohn como en serio, como deberían.Sus compañeros deben estar emocionados de probar nuevos restaurantes que ha investigado y encontró que sea amigable con Crohn.Tampoco deberían tratar de que comas algo que te enfermara.

Sus amigos pueden necesitar ser educados un poco más sobre lo que es de Crohn y no, los síntomas, y sus desencadenantes.
Puedes meterte en tantos o pequeños detalles con tus amigos sobre lo que es la enfermedad de Crohn y cómo afecta específicamente a tu cuerpo.Puedes decir: "Tengo un trastorno autoinmune llamado la enfermedad de Crohn, lo que significa que mi cuerpo en realidad está atacando su propio tracto GI.Los síntomas pueden variar de leves a muy graves, dependiendo de la progresión de mi enfermedad crónica.Debido a eso, tengo que tener mucho cuidado con lo que yo como, al igual que alguien que tiene una fuerte alergia a la comida.Esto no significa que no pueda salir y pasar un buen rato, pero significa que tendré que ser un poco más cuidadoso por dónde comía y lo que ordeno.Me encantaría decirte más sobre esto alguna vez."

2. Considere alojar la comida en su hogar. En lugar de salir, ofrecemos recibir comidas en su casa ahora y luego.Si alberga la comida, puede planificar un menú que todos les encantará, también cumplirá con todas sus necesidades dietéticas.Además, una comida alojada en el hogar ofrece un ambiente más informal, acogedor y relajado, y puede hacer que la noche sea la última, siempre que le guste, en lugar de comer y irse, como lo haría en un restaurante.

3. Estar preparado para lidiar con los síntomas de Crohn.Algunos síntomas de Crohn son inmediatos y son más cortos, mientras que otros desarrollan y persisten durante los períodos de tiempo.Tendrá que preguntarle a su médico cómo abordar ambos tipos de síntomas.Si estás fuera y experimenta los síntomas de Crohn, trátelos como lo harías normalmente.Y, si eres capaz de volver a la mesa, hazlo.Si no lo está, envíe un mensaje a uno de sus compañeros de comedor que explique discretamente que no se siente bien y necesita llegar a casa.

Puede experimentar diarrea o dolor abdominal y calambres, que son comunes para las personas con Crohn`s.Pregúntele a su médico qué medicamentos funcionarán mejor para usted y asegúrese de tener algo a mano en todo momento.

Puede desarrollar una fiebre de bajo grado o encontrar sangre en su taburete.Nuevamente, trate a los que su médico ha aconsejado.

Imagen titulada Get Relajada antes de la cama Paso 6

Reduce el estres. Una importante modificación de estilo de vida para las personas con enfermedad de Crohn es reducir el estrés tanto como sea posible. La investigación emergente sugiere que nuestros pensamientos, sistema nervioso y funciones corporales están profundamente interconectadas.Hacer su investigación sobre restaurantes con anticipación puede ayudar a reducir cualquier estrés o ansiedad que pueda sentirse por comer fuera.

Si te encuentras estresado o abrumado, respiración profunda Es una forma efectiva de lidiar con eso en el momento. Tomar respiraciones profundas y lentas, asegurándose de que su barriga y no quede su pecho con cada inhalación. Exhale lentamente y repita hasta que comiences a sentir la calma.

Consejos

Aunque cada persona es diferente, aquí hay una breve lista de algunos de los "alimentos problemáticos" más comunes: alcohol, café, bebidas con cafeína, chocolate, alimentos grasos, alimentos de alta fibra (granos enteros, salvados), alimentos picantes, frutas crudas y Verduras, nueces y semillas, carne roja, carbohidratos refinados (cereales en caja o cualquier cosa que contenga cualquier forma de azúcar).

Se adhiera a una dieta libre de alérgenos, reemplazando los nutrientes perdidos y utilizando hierbas seleccionadas como Aloe Vera, Echinacea, regaliz que aceleran la curación y pueden prevenir las recaídas.

No tiene que omitir los eventos sociales: si no quiere perderse una ocasión social (piense en un café o una cita de almuerzo), luego coma algo pequeño antes y ordene algo que conozca, se sentará bien con usted. Pida té o jugo o sopa a base de caldo. Para eventos como bodas o fiestas, llame al anfitrión y pregunte por las opciones de comida. Probablemente están más que felices de ayudarlo a pasar un buen rato en su evento.

Considere salir durante las horas pico: un almuerzo tardío o una cena temprana significa menos multitudes, menos estrés y líneas de baño más cortas. También tendrá más control sobre cuánto tiempo permanezca en el restaurante y probablemente reciba un mejor servicio.

Considere probar nuevas cocinas: las cocinas picantes como Indian o Mexican pueden presentar más problemas que sushi o dim sum. Del mismo modo, no tienes que evitar toda comida rápida. El metro y el chipotle ofrecen buenas opciones para aquellos con Crohn`s.