5 maneras de comer un aguacate

Los aguacates son una fruta sabrosa y cremosa alta en potasio, vitamina E y otros nutrientes esenciales. Puede disfrutar de aguacates recién salido de la cáscara como un refrigerio saludable o usarlos como un componente de comidas más complejas. Desde los diferenciales de mantequilla y las caídas clásicas hasta tacos únicos y las bebidas ricas congeladas, los aguacates pueden agregar textura cremosa y grasas saludables a una variedad de platos. Sin embargo, elige disfrutar de su aguacate, comience con una fruta bien madurada, córtelo para separar su carne de la piel y el hoyo no comestibles, y asegúrese de almacenar cualquier sobras en el embalaje de los herméticos.

Pasos

Método 1 de 5:

Cortar un aguacate

1. Dale al aguacate un suave apretado para determinar si está maduro. El aguacate perfecto cederá ligeramente a la presión de la luz y debería sentirse similar a la piel entre el pulgar y el índice cuando esté extendido. Si se siente con dificultad para el toque (como una roca en lugar de una fruta), definitivamente no está maduro aún y, aunque todavía es seguro comer, no tendrá el mismo gusto o consistencia de un aguacate maduro. Si, por otro lado, es súper blando, entonces es probable que el aguacate sea demasiado indulgado y no sabrá muy bien.

Otra forma de determinar la madurez de un aguacate es recuperar el tallo. Si la piel debajo del tallo se ve saludable y verde, el aguacate está listo para comer. Si el tallo no se desprende fácilmente, probablemente no esté maduro aún y si la carne debajo del tallo es marrón, es probable que el aguacate haya pasado.
Los aguacates maduros generalmente tienen una piel verde oscuro o casi negra que será un poco lleno de baches.
Si su aguacate aún no está maduro, intente sellarlo en una bolsa de papel con un plátano, una manzana u otra fruta para madurarlo más rápidamente.

2. Cortar el aguacate por la mitad a lo largo. Sostenga el aguacate constante en una tabla de cortar usando su mano no dominante. Tome un cuchillo afilado del chef en su otra mano y úselo para cortar el aguacate a lo largo (desde el tallo hacia el fondo más grande de la fruta). Una vez que sienta que el cuchillo golpeó el hoyo, mantenga el cuchillo firme y gire el aguacate hasta que haya cortado toda la circunferencia de la fruta.

Si el aguacate no se rompe en dos piezas por sí solo después de su corte, use sus manos para torcer las dos mitades del aguacate en direcciones opuestas hasta que se separen.

3. Retire el hoyo golpeándolo con su cuchillo. Sostenga la mitad del aguacate con el pit-side lateral en la tabla de cortar. Luego apunta tu cuchillo en el pozo y usa un movimiento de balanceo corto y controlado para golpearlo. Asegúrese de usar la fuerza suficiente para conducir su cuchillo en el pozo sin deslizarse. Es un exterior liso. Tirar el hoyo girando el cuchillo.

Use un cuchillo de chef grande en lugar de un pequeño cuchillo de pelado. Este último no tendrá suficiente poder para meterse en el pozo.

Deseche el foso después de eliminarlo. Si bien hay alguna investigación en curso sobre la seguridad de comer pozos de aguacate, generalmente no se recomienda.

4. Cortar la carne del aguacate sin perforar la piel para un fácil dados. Si desea un aguacate en cubitos, use su cuchillo para cortar el aguacate en rodajas a lo largo y a lo largo, creando cuadrados. Tenga cuidado de no perforar la piel del aguacate mientras cortas. Luego use una cuchara grande para sacar las piezas cuadradas.

El aguacate en cubitos se puede utilizar para superar las ensaladas, huevos, nachos y otros platos.

5. Recoger la carne con una cuchara si desea cortar o purgar el aguacate. Use una cuchara para aflojar la piel hasta la mitad del aguacate y luego recoger la carne entera. Puede triturar la carne con un tenedor o colóquela de lado plano hacia abajo en una tabla de cortar y corte en rodajas limpias usando la punta de su cuchillo.

La carne de aguacates muy maduros no puede salir de su piel tan cuidadosamente y puede requerir algunas cucharadas. Si desea rebanadas de aspecto ordenado, intente usar una fruta ligeramente debajo de la subrima.

Método 2 de 5:

Mashing Agocados en Spreads and Dips

1. Pullizo para una propagación de aguacate. Mashed Aguacate hace una gran adición a tostadas, sándwiches, panecillos, hamburguesas, y en cualquier otro lugar, tradicionalmente usaría una extensión cremosa como la mayonesa. Simplemente retire la carne de aguacate de la piel y use un tenedor para brindarlo en una consistencia suave. Para un poco de sabor agregado, agregue sal, pimienta, jugo de limón y hojuelas de pimiento rojo.

Para un giro en el rancho tradicional, Mash 2 Avueños con 1 paquete de mezcla de aderezo ranch, 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón fresco, y 1 cucharada (15 ml) de mayonesa. Enfriamiento durante 1 hora antes de servir la mezcla en la parte superior de hamburguesas, sándwiches o pollo frito.

2. Mezclar en jugo de lima, cebollas, tomates, cilantro y ajo para guacamole. En un tazón grande, puré junto a 3 aguacates, el jugo de 1 lima, ½ tsp (3 g) de sal, y ½ cucharadita (1 g) de comino. Luego picar medio cebolla mediana, 2 tomates romaníes, 1 cucharada (1 g) de cilantro, y 1 diente de ajo. Doble suavemente esto en la mezcla de aguacate y sirva con chips de maíz.

Para agregar algo de calor a su guac, agregue en ½ cucharadita (0.88 g) de pimienta de cayena y la mitad de un jalapeño, sembrado y picado.

3. Mezcla un aguacate fresco en un aderezo cremoso de ensaladas. Para un aderezo sano y de sabor decadente, lanza 1 aguacate grande, 1 clavo de ajo, 0.5 cucharadas (7.4 ml) de jugo de cal o limón, 3 cucharadas (44 ml) de aceite de oliva, sal y pimienta en una licuadora y corren hasta que lise. Si es necesario, agregue un poco el agua a la vez hasta que alcance su consistencia preferida. Servir sobre la ensalada inmediatamente o mantener en un recipiente hermético para hasta una semana.

Método 3 de 5:

Sirviendo aguacates en un plato principal

1. Rebanada o dados aguacates para superar una ensalada. El aguacate puede ser una deliciosa adición a una ensalada verde simple cuando se viste con un poco de sal y pimienta simple. Para una versión más sabrosa, también puede agregar un poco de jugo de limón, vinagre balsámico o queso feta. Tire sus piezas de aguacate con copos de pimienta para una versión ligeramente picante.

El aguacate es un ingrediente clásico para una ensalada de COBB junto con el pollo, el tocino, los huevos hervidos y el queso azul.

2. Cuartos de aguacate asado para una adición cálida y crujiente a las ensaladas de grano. Corte su aguacate en cuartos a lo largo, retire la cáscara y deseche el pozo. Cubra las piezas con un poco de aceite de oliva más un poco de sal y pimienta y colóquelos en una bandeja para hornear alineada o engrasada. Hornee en un horno de 400 ° F (204 ° C) durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los bordes comiencen a girar un poco de oro. Retire del horno y coma caliente en la parte superior de una ensalada a base de grano.

Si desea que sus cuñas de aguacate sean un poco más frescas, puede dejar que cocinen hasta 25 minutos antes de sacarlos. Mantener un ojo en ellos para asegurarse de que no se quemen.

Imagen titulada Coma un Aguacate Step 11

3. Grill aguacate mitades para un delicioso relleno de taco. Después de cortar a sus aguacates por la mitad y quitar el pozo, cepillar ambos lados cortados con un poco de aceite y tirarlos (boca abajo) en una parrilla muy caliente durante unos 30 segundos. Luego retire los aguacates de la parrilla y déjelos enfriarlos antes de usar una cuchara para eliminar las pieles y cortar luego en rodajas. Dobla las rebanadas carbonizadas en tortillas y la parte superior con salsa de tomate o fruta, ramitas frescas de cilantro, y se derrumbó queso fresco.

Sin parrilla? Puede obtener un carácter similar en sus aguacates con una sartén de hierro fundido súper caliente.

4. Romper los huevos en las mitades de aguacate y hornearlos para un tratamiento de desayuno. Precaliente su horno a 450 ° F (232 ° C) antes de cortar y hacer un aguacate. Si el agujero dejado por el pozo es más pequeño que tu huevo, usa una cuchara para recoger un poco de carne extra de cada medio aguacate. Luego coloque las mitades de aguacate en un plato para hornear y agrietar un huevo en cada agujero. Hornee durante 12 minutos o hasta que los blancos de los huevos se han fijado completamente.

Si tiene problemas para que las mitades de aguacate se equilibren en el plato para hornear, intente construir pequeños "nidos" para los aluminio de la lata.

Para algunas especias agregadas, espolvoree el aguacate con un poco de salsa picante antes de agregar el huevo.

Imagen titulada Come un Paso 13 de Aguacate

5. Hacer un plato de pasta de aguacate cremoso. Blitz La carne de 2 aguacates maduros en una licuadora con ½ taza (15 g) de espinacas, ½ taza (20 g) de albahaca fresca, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón, 1 cucharadita (6 g ) de sal, y 1 taza (240 ml) de aceite de oliva. Tire la salsa con pasta cálida, recién cocinada y la parte superior con queso parmesano, tomates cherry asados, o albahaca picada.

Opta por pasta con un montón de cuerpo, como espaguetis, fideos de soba, fusilli o farfalle, para sostener la salsa de aguacate gruesa y cremosa. Para una opción de bajo carbohidrato o sin gluten, pruebe los fideos de calabacines.

Las pastas sobrantes y la salsa de aguacate se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante hasta 3 días, aunque el color puede oscurecer un poco cuando el aguacate se oxida.

Método 4 de 5:

Mezcla de aguacates en bebidas

1. Mezcla aguacate con plátanos congelados y leche para un simple batido. Recoger la carne de 1 aguacate en una licuadora. Agregue 2 plátanos congelados y 14 onzas fluidas (410 ml) de leche. Mezclar hasta que sea suave y sirva inmediatamente.

Lleno de proteínas, carbohidratos y grasas saludables, este batido básico hace un gran desayuno, almuerzo ligero o bocadillo post-entrenamiento.

2. Agrega aguacate a batidos de frutas para hacerlos crema. Los aguacates se pueden usar para hacer cualquier color cremoso sin agregar productos lácteos o abrumadores de los otros sabores de la fruta. Intente usar un aguacate completo o medio en cualquier receta de batidos en lugar de plátanos o yogurt griego.

Para una opción clásica de bayas mixtas, tirar 1.5 tazas (150 g) de bayas mixtas congeladas (como arándanos, frambuesas y blackberry), 1 taza (30 g) de espinacas frescas, 1 taza (240 ml) de leche lechera o láctea, 1 cucharada (15 ml) de Syrup de arce, y la carne de medio aguacate maduro en una licuadora. Mezclar en alta velocidad hasta que sea suave y cremoso.

Imagen titulada Come un Aguacate Step 16

3. Haz un aguacate Lassi dulce, inspirado en la India. Lassi es una bebida de yogurt dulce y cremosa que se puede comer como un refrigerante bocadillo o postre ligero. Para hacer una versión de aguacate, mezcle 2 aguacates maduros con /₂ taza (120 ml) de yogur, 1 taza (240 ml) de leche entera, 2 cucharadas (25 g) de azúcar, y las semillas trituradas de 4 vainas de cardamomo verde hasta que suave. Probar y agregar más azúcar según sea necesario.

Para unaión vegana y libre de lácteos, sustituya productos de soja o almendras para el yogur y la leche. Solo asegúrese de frotar los aguacates con un poco de jugo de lima para asegurarse de que los sabores aún se mezclen correctamente.

Imagen titulada Come un Aguacate Step 17

4. Crea un batido de aguacate de chocolate rico pero saludable. Mezcla la carne de un aguacate maduro con 1.5 tazas (350 ml) de leche, 3 cucharadas (22 g) de polvo de cacao sin azúcar, 3 cucharadas (37.50 g) de azúcar moreno, 2 cucharadas (20 g) de Chips de chocolate derretido, y 1 cucharada (15 ml) de extracto de vainilla. Pulso hasta que esté completamente combinado y suave. Luego agregue 12 cubos de hielo y puré hasta que sea grueso y escarchado.

Para crear una versión sin lácteos, sustituya la almendra de vainilla u otra leche no amable, así como chips de chocolate sin lácteos.

Método 5 de 5:

Almacenamiento de aguacates recién cortados

1. Cubra el Aguacate Corte con la envoltura de plástico si necesita almacenarlo. Si bien, en general, es mejor cortar un aguacate justo antes de comerlo, puede ayudar a evitar que el aguacate corte gire marrón envolviéndolo firmemente en la envoltura de plástico. Esto ayudará a mantener el aire oxidando la carne de aguacate durante al menos un día en la nevera.

Para evitar realmente el aire de girar el marrón de la carne, deslizar el aguacate envuelto en plástico en una bolsa con cremallera. Asegúrate de exprimir cualquier aire extra antes de sellarlo.

2. Guarde un aguacate puré cubriéndolo con agua. Para salvar un aguacate ya puré, cubra con 0.5 pulgadas (1.3 cm) de agua para crear un límite que bloquee el aire. Cuando estés listo para servirlo, simplemente vierte el agua y déle un revuelo rápido.

3. Espolvoree el aguacate de su corte con un ácido para mantenerlo más largo. Puedes usar jugo de un limón, lima o naranja para ayudar a extender la vida útil de un aguacate. Simplemente espolvoree el jugo encima de una mitad de aguacate, piezas en cubitos, o mash antes de envolverlo en plástico. Otros agentes ácidos, como vinagre, también harán el truco.

Los tomates y las cebollas también son ácidos y pueden ayudar a evitar que el aguacate se vuelva marrón. Si está haciendo guacamole con anticipación, asegúrese de mezclar en el tomate y la cebolla antes de almacenar el baño.

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Consejos

Aunque puede comer con seguridad un aguacate de insuficiencia, la textura y la consistencia probablemente serán menos atractivas. También se pueden comer aguacates demasiado heridos, siempre y cuando recortes los puntos marrones primero. Evite los aguacates podridos con carne que se ha vuelto completamente marrón.

Si bien hay docenas de variedades de aguacates en el mundo, algunos de los más populares incluyen Fuerte, Ettinger y Hass. Los aguacates de Hass son los más populares en los Estados Unidos, donde su sabor y una textura cremosa más fuertes los hace populares para bocadillos y guacamole.

Si quieres hacer postre con aguacate, puedes intentar hacer helado de aguacate.