Cómo cortar un mango
A primera vista, un mango Parece que sería bastante simple para cortar, pero cortar el mango a menudo puede dejarte con un lío grande y jugoso. También hay un gran hoyo en medio del mango que es difícil de cortar. Hay un par de métodos para cortar mangos que le permitirán disfrutar de esto fruta deliciosa.
Pasos
Método 1 de 2:
Cubing el mango (el método de erizo)1. Lavar el mango. Mantenga el mango bajo el agua fría del grifo, y frótelos suavemente con las manos mientras lo enjuague. También puede usar un cepillo de verduras limpio para frotar la superficie del mango, pero esto no es necesario, ya que no estará comiendo la piel.
2. Coloque el mango en una tabla de cortar robusta. Usando su mano no dominante, soporte el mango en una tabla de cortar. Estarás cortando el mango hacia abajo desde la parte superior. Con su mano dominante, recoge un cuchillo de borde serrado.
3. Utilice la cuchilla de borde serrado para cortar el mango en tres piezas. Los mangos tienen un hoyo plano directamente en el medio, que no podrá cortar. La fruta en sí es la forma de un óvalo. Cuando cortas el mango hacia terceros, haz dos rebanadas paralelas a ambos lados del hoyo en el medio, que es aproximadamente ¾ de pulgada de espesor.
4. Puntuación de la mejilla de Mango. Usa el cuchillo para hacer cortes a lo largo y en las dos mejillas de mango. Cada corte debe separarse de aproximadamente ½ pulgada, y los cortes no deben pasar por la piel.
5. Presiona la parte posterior de la mejilla de mango para que la carne se asoma. Los segmentos de mango sobresalirán, casi como la espalda de un erizo, por lo que esto a veces se llama el método "Hedgehog."Ahora, estás listo para eliminar la mayoría de la carne de mango.
6. Recortar los segmentos con un pequeño cuchillo de pelado. Ahora, puedes recortar los segmentos de la carne de mango con un cuchillo y servirlo. Cuidado, la piel es muy delgada, y si cortas en la piel, puedes cortarte la mano. A veces, si el mango está lo suficientemente maduro, simplemente puede eliminar los segmentos con su mano. A otras personas les gusta comer los segmentos directamente de la piel!
7. Cortar alrededor del hoyo con un pequeño cuchillo de pelado. Coloque la rebanada con el pico plano en la tabla de cortar, luego recorte alrededor del hoyo con el cuchillo de pelado. Puede ser difícil decir dónde está el pozo, pero en general, comienza donde el mango es demasiado difícil de cortar. También será en forma de oval.
8. Pelar la piel de la carne restante. Usa tus dedos para quitar suavemente la piel de la rebanada de mango que tiene el foso. La piel es muy delgada y es fácil de despegar.
Método 2 de 2:
Utilizando el método de maíz on-the-cob1. Lavar el mango. Mantenga el mango bajo el agua fría del grifo, y frótelos suavemente con las manos mientras lo enjuague. También puede usar un cepillo de verduras limpio para frotar la superficie del mango, pero esto no es necesario, ya que no estará comiendo la piel.
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Pelar el mango con un pelador de verduras en forma de Y. Agarre el peeler de la verdura con su mano dominante y soporte el mango con su mano no dominante. Usando trazos largos, guía el borde del pelador suavemente por el borde del mango.
3. Cortar el extremo superior y la parte inferior del mango. El mango es una forma oblonga, casi como un fútbol. Las dos puntas del mango son los pequeños bordes que vienen a una punta redondeada. Cortar estos puntas de modo que los bordes del mango son planos.
4. Inserte un soporte de maíz en la mazorca en cualquier extremo del mango. Las dos puntas afiladas del soporte de maíz en el-COB se hundirán fácilmente en la punta de mango. A medida que cortaste la carne del mango, agarre el soporte de maíz on-the-cob. Esto mantendrá las manos secas y hará que el proceso de eliminación de la carne MANGO sea menos resbaladiza.
5. Usa un cuchillo para cortar el mango en tres piezas. Los mangos tienen un hoyo plano directamente en el medio, que no podrá cortar. La fruta en sí es la forma de un óvalo. Cuando cortas el mango hacia terceros, haz dos rebanadas paralelas a ambos lados del hoyo en el medio, que es aproximadamente ¾ de pulgada de espesor.
6. Recortar la carne fuera del pozo. Usando el mismo cuchillo, recorte el resto de la carne de mango del mango, dejando solo el pozo detrás. Use el mismo tipo de movimiento que usó al pelar el mango: Mueva la cuchilla de arriba a abajo, raspando la carne del mango.
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Consejos
Usar precaución- los mangos son muy resbaladizos!
Los mangos están maduros cuando tienen un olor muy fuerte a ellos. Ellos también lo harán "dar" un poco cuando se exprime suavemente.
Asegúrate de que el mango esté maduro. No debe ser demasiado firme, y debe ser ligeramente suave. Presiona ligeramente el mango para ver si está maduro.
Cosas que necesitarás
- Cuchillo serrado
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Mango maduro
- Peeler de verduras en forma de Y
- Soporte de maíz en el-COB
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