Cómo hervir un huevo para que se llene fácilmente (con imágenes)

¿Alguna vez has cocinado un huevo sabroso, solo para intentarlo y pelar y terminar con papas fritas y cráteres? Si está haciendo una ensalada de huevos, un huevo en desorden puede no ser un problema. Si estan haciendo huevos rellenos, Sin embargo, un blanco de huevo desordenado se alejará de la apariencia general. Afortunadamente, hay algunos trucos simples que puedes usar para hervir los huevos para que se pelan fácilmente y cuidadosamente.

Pasos

Método 1 de 2:

Dando los huevos un comienzo frio

1. Coloque sus huevos en una sola capa en una cacerola. Trate de usar los huevos que tengan al menos 7 a 10 días de edad. Muchas personas encuentran que el huevo más fresco es, más difícil es pelar.

2. Cubrir los huevos con 2 pulgadas (5.08 centímetros) de agua fría. ¿Cuánta agua que terminas usando dependerá de cuán grande sea la cacerola y cuántos huevos está cocinando?. Lo que sea que uses, asegúrese de que los huevos tengan menos de 2 pulgadas (5.08 centímetros) de agua. Si no usas suficiente agua, los huevos no pueden cocinar uniformemente.

3. Hervir el agua a hervir a fuego alto. Esto ayudará a los huevos a cocinar lentamente al principio. Continuarán cocinando, incluso después de que apague el calor más adelante.

4. Gire la estufa, cubra la cacerola con una tapa y espere de 11 a 13 minutos. Mantenga la cacerola en el quemador durante este tiempo. El calor del quemador continuará "Cocinando" los huevos. Si su grabador no se mantiene caliente después de apagarlo (como gas), reducir el calor a bajo, cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego apáguelo.

Si los huevos son pequeños o medianos, cociéndolos durante 11 minutos.

Si los huevos son grandes o extra grandes, cocinándolos durante 13 minutos.

5. Preparar un baño de hielo. Llene un tazón grande con agua fría y mucho hielo. Cuando pones los huevos en esto, la frialdad "choque" Los huevos, y hacen que la cáscara sea más fácil de despegarse.

6. Transfiera cuidadosamente los huevos al baño de hielo y espere de 5 a 15 minutos. Use una cuchara ranurada o un par de pinzas para sacar los huevos del agua y colóquelos en el recipiente. Durante este tiempo, los huevos se enfriarán a los huevos fríos, son más fáciles de pelar que los huevos calientes.

7. Tire de los huevos fuera del agua y colóquelos en algún lugar donde no se alejarán. Mantener el tazón de agua a mano. Puedes sumergir los huevos en el agua una vez que los pelas para deshacerse de cualquier bits de concha rota.

Imagen titulada Peel un huevo duro con el método de grieta y rollo Paso 6

8. Crack the Shell primero, pero no lo pelas. Intenta agrietar ambos extremos de la cáscara primero, ya que aquí es donde los bolsillos de aire tienden a ser. Para hacer que la cáscara sea aún más fácil de pelar, enrolle el huevo a través del mostrador con la palma. Esto ayudará a aflojar la membrana de los blancos.

9. Pelar con cuidado la cáscara alejada del huevo. De vez en cuando, sumérjala el huevo en el agua fría. Esto ayudará a aflojar la cáscara de los blancos aún más. También ayudará a enjuagar los fragmentos de cáscara rotos que puedan estar pegados a los blancos.

Imagen titulada Peel un huevo duro con el método de grieta y rollo Paso 4

10. Secar los huevos con una toalla de papel. En este punto, puede usar los huevos en su receta, o puede almacenarlos en un contenedor sellado en su nevera. Si los guardas, asegúrate de comerlos dentro de 3 a 5 días.

11. Buen provecho!

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Método 2 de 2:

Dando los huevos un comienzo caliente

1. Llene una cacerola de tamaño mediano a mitad de agua con agua y hierva a hervir a fuego alto. No agregue los huevos al agua, ya que necesita estar hirviendo primero.

Imagen titulada Make Dippy Huevos Paso 2

2. Coloque suavemente los huevos en el agua. Evite dejarlos caer en el agua, o arriesgarás a romperlos. En su lugar, considere usar una cuchara ranurada, un par de pinzas o incluso una cesta de alambre.

3. Reduzca el calor a fuego lento y cocine de 11 a 13 minutos. Si los huevos son más pequeños, cociéndolos durante 11 minutos. Si los huevos son más grandes, cociéndolos durante 13 minutos.

Imagen titulada Cocinar huevos hervidos duros sin agrietarse el paso 11

4. Prepare un baño de hielo mientras los huevos están cocinando. Llene un tazón con agua fría y mucho hielo. Cuando pones los huevos cocidos en el agua helada, la frialdad será "choque" Los huevos, y hacen que la cáscara sea más fácil de pelar.

5. Coloque los huevos cocidos en el baño de hielo, y espere de 5 a 15 minutos. Una vez que finaliza el tiempo, use un par de pinzas o una cuchara ranurada para transferir los huevos de la cacerola y al baño de hielo. Durante este tiempo, los huevos se enfriarán, es más fácil de pelar huevos fríos que los huevos calientes.

6. Saque los huevos del baño de hielo y colóquelos en algún lugar donde no se alejarán. Mantenga el baño de hielo cerca. Puedes sumergir los huevos en el agua después de que los pelas para deshacerse de cualquier bits de concha rota.

7. Riegue el huevo, luego enróllelo a través de una superficie dura. Toque ambos extremos del huevo contra una superficie dura, luego enrolle el huevo a través de la superficie con la palma. Esto ayudará a aflojar la membrana de los blancos y hacer que el huevo sea más fácil de pelar.

8. Pelar la cáscara alejada del huevo. Es posible que desee sumergir el huevo en el agua fría de vez en cuando. Esto aflojará aún más la concha de los blancos, y ayudará a enjuagar cualquier pieza de concha rota.

9. Secar los huevos con una toalla de papel. En este punto, puede agregar los huevos a su receta, o almacenarlos en un contenedor sellado en el refrigerador. Si los guardas, asegúrate de comerlos dentro de 3 a 5 días.

10. Terminado.

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Consejos

Toque primero el extremo más grande del huevo, y comience a pelar desde allí. Este fin generalmente tiene un bolsillo de aire, y facilita la perforación de la membrana. Si pierdes la membrana, podrás quitar la cáscara en piezas más grandes.

También puede pelar los huevos con agua fría y corriente en su lugar.

Si la cáscara es difícil de pelar: rompe la cáscara, pero no lo pelas, remoje el huevo en agua fría durante 5 minutos, luego intente pelar la cáscara. El agua se pondrá entre la concha y los blancos, y facilitará la pelación.

Algunas personas encuentran que los huevos duros directamente de la nevera son más difíciles de pelar. Considera que dejen de alcanzar la temperatura ambiente primero.

Los huevos frescos tienden a ser más difíciles de pelar. Intenta usar huevos que tengan al menos 7 o 10 días de edad. Asegúrate de que los huevos no estén podridos, sin embargo,!

Considere agregar 1 cucharadita (5 gramos) de sal al agua antes de cocinar los huevos. Algunas personas descubren que esto ayuda a la shell.

Considere agregar 1 cucharada (15 mililitros) de aceite al agua antes de cocinar los huevos. Las conchas de huevo son porosas, por lo que el aceite entra y ayuda a las conchas separadas de los blancos más fáciles.

Considere usar una cacerola de acero inoxidable. Distribuyen el calor más uniformemente que otros tipos.

Hervidos hirviendo en una olla instantánea también los hace fáciles de pelar.

Intente asomar un agujero en la parte inferior del huevo con tachuela o empuje del pulgar antes de cocinarlo. Esto permitirá que el agua se ponga dentro del huevo, entre la concha y los blancos, y facilita la pelación.

Agregar 1 cucharada (15 mililitros) de vinagre blanco al agua de cocción ayudará a evitar que los huevos se escapen si se agrietan mientras se cocinan.

Advertencias

Tenga mucho cuidado cuando está moviendo los huevos desde el agua caliente hasta el agua fría, nunca debe usar las manos, ya que los huevos son extremadamente calientes.

Si el huevo crudo flota en agua fría, probablemente se fue mal, así que descartarlo.

Cosas que necesitarás

Huevos
Agua
Cacerola
Hielo
cuenco
Pinzas, cuchara ranurada o cesta de alambre