Cómo hacer frío Coffee: 7 pasos (con fotos)

¿Quieres un poco de café, pero hace demasiado calor para una taza de vapor de Joe?? Considere hacer café preparado en frío en lugar de los métodos tradicionales en caliente. Es una forma sabrosa y fácil de preparar su café, aunque se hace bastante tiempo para hacer.Todo lo que necesitará para hacer que el café de preparación fría sea probable en su cocina ya, así que comience el café ahora!

Pasos

Parte 1 de 2:

Preparando café y equipo

1. Comprar buena calidad de granos de café asados medios. El mejor café proviene de los frijoles que se han asado recientemente, así que trate de obtener frijoles que han sido asados localmente. Si no puede encontrar frijoles locales, simplemente encuentre un grano de café que haya disfrutado en el pasado.

Si tiene un molinillo, compre granos de café que aún no han sido molidos. Moler tu propio voluntad te dará más fresco y mejor saboreado café frío café.

2. Encuentra un recipiente grande para preparar tu café en. Esto puede ser un lanzador, un frasco grande o su cafetera de prensa francesa, con el prensatario extraído.

Para evitar sabores o productos químicos, lixiviándose en su café, trate de encontrar un contenedor que esté hecho de vidrio. El vidrio no reaccionará con el café y tampoco le desediará ningún producto químico.

Hay algunos productos especializados que se hacen específicamente para elaboración de café de preparación fría. Si desea hacer una gran cantidad de cerveza fría y le gustan los gadgets, considere invertir en uno de estos sistemas.

3. Moler sus granos de café. Querrás moler aproximadamente una onza de café por cada una taza de agua que usarás. Determine cuántas tazas de agua pueden contener su contenedor y luego usar tantas onzas de café.

Si te gusta una cerveza fría realmente fuerte, use más café por taza de agua. Depende de usted, así que experimente con la ración para encontrar uno que te guste!

Hay algún debate sobre lo que se debe usar. Algunos expertos dicen que desea que los granos de café molidos medianos al campo se oponen a un terreno finamente. Esto se debe a que lo hace para una extracción más lenta y más larga del sabor al café en el agua. Otros defienden por un café finamente molido, ya que obtendrá más extracción de los frijoles. Dado que las opiniones varían, intente moler sus frijoles en ambos sentidos y averigüe lo que le gusta más.

Consejo experto

Lee rico

Director del Programa de Café y Alimentación, SPRO Coffee Labrich es el director de programas de café y comida del laboratorio de café SPRO en San Francisco, una compañía con sede en California que se especializa en café artesanal, MockTails Experimentales y Ciencia Culinaria. Junto con su equipo, ricos se esfuerzan por brindar una experiencia singularmente trascendente, libre de comidas y bebidas estereotipadas.

Lee rico
Director de Programas de Café y Alimentos, Laboratorio de Café SPRO

Opta por una rutina gruesa para la preparación fría más tradicional. No hay ninguna manera correcta de hacer café de preparación fría. Sin embargo, la preparación tradicional fría se realiza con agua a temperatura ambiente y café molido grueso, y se encuentra durante un mínimo de 12-24 horas. Luego, se filtra a través de un papel o un filtro de metal, diluido con agua y refrigerada.

Parte 2 de 2:

Elaborando tu cafe

1. Ponga los terrenos en su recipiente y luego vierta el agua de la temperatura ambiente en los terrenos. Recuerde, usted quiere apegarse a una proporción específica de una taza de agua a cada onza de granos de café. Entonces, si su contenedor tiene seis tazas de agua, debe poner seis onzas de terrenos de café en él.

Una vez que los terrenos han estado en el agua durante unos diez minutos, revuelva los jardines en el agua. Esto se asegurará de que esté recibiendo la extracción completa de sabor de todos los terrenos.

2. Cubra su mezcla de café y agua, luego déjelo en su contador. Permita que el café se prenda de 12 a 24 horas, dependiendo de lo fuerte que quiera su café frío.

De vez, en ocasiones, puede agitar la mezcla mientras se está abriendo de asegurar incluso la saturación de los terrenos de café.

Algunos recomiendan colocar su mezcla de café en el refrigerador. Si bien esto no es necesario, ya que el café no se echará a perder a temperatura ambiente, resultará en una cerveza fría más fría cuando finalice el proceso.

3. Filtrar la mezcla de café y agua.Puedes filtrar la mezcla de varias maneras diferentes.Una forma sencilla es colocar un colador de malla de alambre con una pieza de queso o un filtro de café grande en él sobre una jarra. Entonces simplemente vierta el café empapado a través de él.El objetivo es deshacerse de todos los terrenos del café, dejándote con una cerveza fría suave y deliciosa.

Si está utilizando una prensa francesa, coloque el émbolo en su prensa y presione suavemente hasta que todos los terrenos de café estén en la parte inferior de la prensa francesa.

Si después de su primer filtro, todavía tiene algunos motivos en el café, ejecute el café a través de un filtro por segunda vez.

Después de que todo el café elaborado se vierte, se quedará en la parte inferior del contenedor.No vierta estos motivos en el filtro. No agregarán nada a su producto terminado.

4. Escalofrío de su café y sirva cuando esté listo.Ahora tiene una bebida de café helado no diluido para disfrutar con hielo, leche o crema, y el edulcorante de su elección.

Considera hacer algunos jarabe sencillo Para agregar a tu café frío. A diferencia del azúcar regular, que no se disolverá en el café frío, se combinará un jarabe simple con la cerveza fría muy bien.

El café preparado en frío se puede guardar en su nevera durante varias semanas, solo manténlo cubierto. A diferencia del café con elaboración de calor, el café preparado en frío no se volverá obsoleto a lo largo del tiempo.

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Advertencias

Tu café frío de preparación puede ser muy fuerte.Para solucionar esto, diluirlo con agua o hielo.Algunos diluyen con una relación de 50-50 aguas a café.La relación dependerá de su fuerza preferida del café.

Cosas que necesitarás

Jarra, recipiente grande o una prensa francesa
4 tazas de agua
4 onzas de granos de café
Colador de malla de alambre
Quessecloth, Filtro de café, o bolsa de leche de nuez