Cómo elegir Canapes de recepción de boda: 11 pasos (con imágenes)

Planear una boda implica un millón y una decisión, por lo que no quiere pasar mucho tiempo debatiendo algo tan simple como el que sirvan en su recepción. Aún así, necesitas poner un poco de previsión en este pequeño detalle. Decidir qué tipos para servir es principalmente una cuestión de sabor personal, pero algunos consejos pueden ayudar a garantizar que todos sus invitados estén satisfechos. Algunos pueden tener preocupaciones dietéticas especiales, por lo que dar una consideración adicional hacia eso impedirá que alguien pase con hambre. La parte más difícil puede estar averiguar cuántos necesita ordenar, pero tomar algunos aspectos diferentes de su recepción en general, en cuenta lo ayudará a alcanzar la marca.

Pasos

Parte 1 de 3:

Decidir qué tipos servir

1. Ofrecer al menos tres opciones diferentes. Si lo desea, siéntase libre de ofrecer más que eso, siempre que pueda permitirse. Pero espere que los costos aumenten significativamente con cada artículo adicional que agregue a su menú. Si el presupuesto es una preocupación, apégate a solo tres tipos de canapés para ofrecer a sus invitados alguna variedad sin gastar demasiado. En general, deberías estar bien con:

Un canape de carne roja (como carne de res o cerdo)
Un canape de carne blanca (como peces o pollo)
Un canape vegetariano o vegano

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2. Ir con lo que está en temporada. Si desea impresionar a los comodines de los gustos de sus invitados, pero siéntete desconfiado de pedir algo demasiado exótico o demasiado caro, entonces considere la época del año que tendrá lugar su boda. Centrarse en los canapés con ingredientes que están en temporada durante esos meses. El gusto de la delicia del gusto de la gente con frescura en lugar de tratar de eliminarlos con algo fuera de este mundo.

Para averiguar qué carnes y productos se encuentran en temporada durante su boda, busque en línea para gráficos como este: http: // bbcgoodfood.com / calendario estacional / todo

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3. Elige un tema para guiarte. Si se siente abrumado por todas las opciones, use el tema de su recepción para reducir sus opciones. Si no tienes un tema, haz uno arriba. No se preocupe: no necesariamente tiene que rehacer todo su menú, decoraciones y otras cosas para que lo ajusten. Solo manténgalo a ti mismo si quieres y usa su tema privado para resolver más rápidamente en una decisión. Por ejemplo, podrías:

Presentable un canape o ingrediente clave específico que usted y su pareja descubrieron juntos en un viaje, vacaciones o primera cita.

Resalte la ubicación de su boda centrándose en ingredientes cultivados localmente o especialidades regionales.

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4. Considere las necesidades especiales, pero no te estreses demasiado. Mantener cualquier preocupación dietética que sus invitados tengan en mente. Siempre ofrezca más de una opción para que tengan una opción en caso de que un tipo contiene ingredientes que no pueden comer. Al mismo tiempo, no sientas que estás obligado a abordar cada problema imaginable. Ordene lo que desea servir, y luego resolver en un solo canape alternativo que cumpla con la mayor cantidad posible de problemas posible.

Sirviendo a un canape específico para abordar solo un problema, y luego otro tipo para abordar un segundo problema (y luego otro, y luego otro) le dará un dolor de cabeza y estire su presupuesto.

Parte 2 de 3:

Tratar con restricciones dietéticas

1. Maximiza tu opción vegetariana o vegana. Usa esto para abordar muchos problemas a la vez. Como mínimo, ofrecer un canape libre de carne para cualquier vegetariano en su lista de invitados, además de cualquier omnívoro que pueda tener problemas dietéticos con carnes particulares. Si es necesario, ve un paso más allá y haz que vegano aborde ambos veganos y cualquier persona con problemas como la intolerancia a la lactosa o las preocupaciones religiosas. Por ejemplo:

Digamos que quieres servir tres tipos de canapés, uno de los cuales es cerdo, y otro es atún. Algunos invitados pueden tener objeciones religiosas a las alergias a cerdo y / o mariscos.

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2. Pregunte e informe a los invitados sobre posibles alérgenos. Antes de elegir su menú, incluya tarjetas de respuesta de alérgenos con sus invitaciones de boda. Pídale a los huéspedes que completen cualquier alimento que sean alérgicos y envíenlo de nuevo. Use sus comentarios para reducir sus selecciones cuando llegue el momento de elegir qué tipos de canapés servir.

Si los 50 de cada 100 invitados tienen alergias a la nuez, obviamente, obviamente, estás mejorando cualquier artículo hecho con tuercas o aceites de nueces.

Sin embargo, si solo una persona lo tiene, simplemente intente incluir al menos un canape que no contiene nueces e informa a que los invitados de los cuales eviten.

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3. Contratar a un proveedor especializado si es necesario. Si muchos invitados comparten uno o más problemas dietéticos, haz que esto sea un criterio al contratar a su proveedor. Cuando entreviste a los candidatos potenciales, infórmeles de la (s) preocupación dietética (s) en cuestión. Pregúnteles si tienen experiencia en la adaptación de los menús para satisfacer estas necesidades. Incluso si responden que sí, todavía puede valer la pena seguir una empresa que se especializa en ese área específica en su lugar. Por ejemplo:

Diga que el 75% de sus invitados son veganos. El catering A puede ser capaz de encontrar un menú vegano a pesar de que no hacen esto regularmente. Sin embargo, Caterer B, que se especializa en menús veganos, tendrá más experiencia en aprovechar al máximo los ingredientes seleccionados.

O, digamos que el 75% de sus invitados sigue a una dieta kosher estricta. El caterer A puede ofrecer un menú que es kosher en papel, pero las leyes kosher también gobiernan cómo se debe preparar los alimentos. Si su cocina no está equipada para esto, es mejor encontrar un catering que se especializa en él.

Parte 3 de 3:

Estimando cuántos necesitarás

1. Decide si usted servirá o no una comida. Primero, planee servir a sus canapés durante su recepción de cócteles. Luego decide cuánto tiempo durará eso. A continuación, pregúntese si está planeando seguir la recepción del cóctel con una comida completa. Por ahora, suponga que todos sus invitados sean adultos y luego planeen solicitar los canapés suficientes para que cada huésped reciba:

Un canape cada 30 minutos antes de que se sirve una comida.
Un canape cada 15 minutos si no se sirve comida.

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2. Esperar una edad para afectar el apetito. Esperar que algunos grupos de edad consuman más que otros. Antes de hacer las matemáticas, pase a su lista de invitados. Determine la edad de cada invitado y divídalos entre niños, adultos jóvenes, adultos y adultos mayores. Suponer:

Niños (12 años y menores) para consumir aproximadamente la mitad de la cantidad que un adulto.

Adultos jóvenes (13 años a principios de los 20) para comer al menos el doble de la cantidad que un adulto mayor sería.

Personas mayores (65 años de edad) para tener apetitos más pequeños que los adultos de mediana edad.

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3. Factor en la época del día. Si decidiste contra servir una comida completa, considera el momento de su recepción. Si es posible, programe fuera de las horas tradicionales de la comida. Permita que sus invitados se coman el desayuno, el almuerzo y / o la cena por su cuenta. Si termina alojar su recepción durante las horas de la comida, espere que sus invitados traten a sus canapés como una comida y consuma más de lo indicado anteriormente. Tradicionalmente, la comida de la comida cae entre:

Desayuno: 9 a.metro. a 11 a.metro.

Almuerzo: 12 p.metro. a las 3:30 p.metro.

Cena: 5 p.metro. a 8 p.metro.

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4. Proporcionar respaldo si es necesario. Espere que los canapés sean bastante sabrosos, pero no necesariamente todo ese llenado. Planee ofrecer más que solo canapés si está perdiendo una comida y / o invita a muchos adultos jóvenes u otros grandes comedores. Proporcione a su proveedor con el número de invitados para que puedan emparejar los canapés con una fuente más sustancial. De lo contrario (o incluso además de eso), surja con un plan de retroceso con anticipación en caso de que la comida se agote por:

Encontrar restaurantes cercanos que ofrecen entrega y / o recogida.

Confirmando que pueden manejar grandes pedidos en poco tiempo.

Pidiendo un tiempo de espera estimado para que sepa lo pronto que ordenar.

Dejando de lado un presupuesto de emergencia.

Designando a alguien para manejar esta tarea durante la recepción para que pueda disfrutar de su propio día de boda.